Wykwintna sałatka ze smażonymi burakami i kozim serem
- 30 min
Soczyście zielona rukola o lekko cierpkim, korzennym smaku. Kolorytu i słodkości dodają cienkie plastry buraczków podsmażonych w towarzystwie gałązki aromatycznego rozmarynu. Smażone kawałeczki boczku z czerwoną cebulką oraz kozi ser sprawiają, że… smak sałatki staje się idealny, wyważony. Smak gorz
- 30 min
Składniki:
- 5 buraczków
300 g rukoli
150 g surowego boczku
1 czerwona cebula
150 g koziego sera
gałązka rozmarynu
sól do smaku
świeżo zmielony pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (157 ocen)
Wykwintna sałatka ze smażonymi burakami i kozim serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraki obrać, pokroić w plastry. Na patelni rozgrzać 1-2 łyżki oleju, wrzucić gałązkę rozmarynu i plastry buraków, posolić. Smażyć mieszając od czasu do czasu przez ok. 10-15 minut aż zmiękną, gdyby się przypalały podlać odrobiną wody. Po usmażeniu ułożyć na papierowym ręczniku i odsączyć nadmiar tłuszczu.
Boczek pokroić w paski, cebulę w piórka. Boczek podsmażyć na rozgrzanej patelni, poczekać aż wypuści tłuszcz, wtedy dodać cebulę. Podsmażać, aż lekko się zarumienią.
Na talerzach ułożyć rukolę, następnie plastry buraczków, boczek z cebulą i pokrojony kozi ser. Całość obsypać świeżo zmielonym pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze