Wykwintna kolacja " Rocznica ślubu"

Wykwintna kolacja " rocznica ślubu" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Babeczki nadziewane farszem z watróbki.Cebulę drobno posiekać.Wątróbkę umyć,pokroić.Na rozgrzanej patelni podsmażyć cebulę,następnie dodać wątróbkę,smażyć 5 minut,posypać solą i pieprzem,przykryc pokrywką i dusić jeszcze 3-4 minuty.Przygotować malakser lub blender.Zmiksować wątróbkę wraż z cebulką oraz połową tłuszczu,na którym się smażyły.Gruszkę umyć,pokroić w plastry,a następnie w mniejsze cząstki.Babeczki napełnić farszem z wątróbki,udekorować cząstkami gruszki i owocami suszonej żurawiny.
• 2. Sałata dębowa z gorgonzolą,gruszką i owocem granatu polana słodko-pikantnym dresingiem.Sałatę umyć,liście rozłożyć na talerzu.Owoc granatu przeciąć na pół, z każdej połówki wyjąć pestki ( owoc przekrojoną częścią ułożyć na talerzu i stukać w niego drewnianą łyżką,aż wszystkie pestki wypadną, a sok, który wypłynie użyć do dresingu).Ser gorgonzola i gruszkę pociąć na małe kawałki,rozłożyć na sałacie.W miseczce wymieszać oliwę,miód,sól,sok z granatu.Powstałym dresingiem polać sałatę.Na sałącie rozsypać owoce żurawiny i pestki granatu.
• 3. Żółte cukienie faszerowane.Cukinię umyć,przekroić na pół wzdłuż,aby powstały łodeczki do faszerowania.Połówki cukini wydrążyć.Posiekać cebulę i paprykę,podsmażyć na oleju.Można dodać też wydrążony miąższ z cukinii.Pieczarki umyć,pokroić podsmażyć wraz z cebulą i papryką,posypać solą,pieprzem i oregano,następnie przykryć i dusić 5 minut.Połówki cukinii napełnić farszem pieczrkowo-paprykowym,ułożyć na rozgrzanej patelni,przykryć,dusić aż cukinia zmięknie.Następnie gotową cukienię ułożyć na talerzu w towarzystwie sałaty i pomidora.Serwować na ciepło.Dodam,że żółte cukinie są bardziej aromatyczne od zielonych.
• 4. Zupa cebulowa z grzankami.W dużym garnku gotujemy bulion na włoszczyźnie z dodatkiem soli,pieprzu,kukurydzy,posiekanej w kostkę papryki.Można też dodać kostkę rosołową.Cebulę i boczek kroimy w kostkę,smażymy na oleju przez 2-4 minuty,wrzucamy do bulionu,gotujemy.Po 30 minutach wyjmujemy por,seler i korzeń pietruszki(odstawiamy).Marchewkę również wyjmujemy,kroimy w plasterki i wrzucamy ponownie do zupy.Natkę pietruszki siekamy drobno,wsypujemy do zupy,mieszamy.Zupę przelewamy do talerza,posypujemy grzankami czosnkowymi.
• 5. Do takiej kolacji pasuje czerwone wino.Można zaparzyć zielonej herbaty.Motywem przewodnim dekoracji stołu sa kwiaty.Nie obedzie się bez świec,najllepiej zapachowych.Romantyczny nastrój,smaczne wykwintne dania,nastrojowa muzyka...Dziś będziemy świętować naszą kolejną rocznicę ślubu.Miłość unosi się w powietrzu...przez żołądek do serca?Owszem.