Wuzetka z mascarpone

  • wyświetlono: 16821 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 1

Uwielbiam to ciasto cała moja rodzina się nim zachwyca.

1dd

Składniki

Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kakao

Masa śmietanowa:
0,5 l kremówki 30% lub 36%
250 g mascarpone
4 łyżeczki żelatyny spożywczej
1/4 szklanki wody
2 łyżki cukru pudru
oraz:
dżem wiśniowy z kawałkami owoców
szklanka wody
3 łyżki soku z cytryny

polewa czekoladowa:
1/2 kostki margaryny
1/2 szklanki cukru
4 łyżki kakao
4 łyżeczki mleka

Sposób przygotowania przepisu:

Wuzetka z mascarpone

  • image-0aaar811. Białka oddzielamy od żółtek, białka ubijamy na sztywną pianę stopniowo do masy dodajemy cukier, żółtka, obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i kakao.
  • image-24t08os2. Masę przekładamy do blaszki o wymiarach 36x24 cm wyścielonej folią aluminiową lub papierem do pieczenia. Pieczemy 40 minut w temperaturze 180C. Studzimy
  • image-058oynm3. Ostudzone ciasto kroimy na pół. Każdy blat ciasta nasączamy wodą z cytryną
  • image-0069naq4. Na jeden blat ciasta wykładamy konfiturę wiśniową i dokładnie rozsmarowujemy.
  • image-1g9f2rq5. Margarynę roztapiamy dodajemy cukier, mleko i kakao. Doprowadzamy do wrzenia i często mieszamy. Odstawiamy do przestudzenia
  • image-0m28ybx6. Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklance gorącej wody, dokładnie mieszamy i odstawiamy do ostudzenia. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, w osobnym garnku miksujemy mascarpone na gładką masę. Do masy śmietanowej stopniowo dodajemy mascarpone i cukier puder , wlewamy ostudzoną żelatynę i dokładnie mieszamy. Na konfiturę wiśniową wykładamy 3/4 masy śmietanowej przykrywamy drugim biszkoptem i smarujemy ciepłą polewą czekoladową. Ciasto wkładamy na 10 minut do zamrażalnika aby czekolada ostygła.
  • image-1tijqoe7. Pozostałą masę śmietanową przekładamy do szprycy cukierniczej i robimy kleksy na cieście.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zycieszkola_babcimama_mnie_nauczylaDeserdo kawymascarponewuzetkatradycyjne ciastowuzetka z mascaprone

Komentarze

Podobne przepisy

Wuzetka z niespodzianką

Dodane przez: Beata12

Wuzetka z niespodzianką

Znane ciasto kto go nie lubi A...

wuzetka

Dodane przez: Beata5

wuzetka

pyszna

wuzetka

Dodane przez: capri

wuzetka

Tym razem postanowiłam zrobić ją...

Wuzetka

Dodane przez: dorota w

Wuzetka

Ciasto kiedyś bardzo popularne,...

rurki z kremem mascarpone

Dodane przez: katrinaM24

rurki z kremem mascarpone

smak dzieciństwa-pyszne, chrupiące...

Wuzetka

Dodane przez: Maryhana

Wuzetka

Dobry pomysł na coś słodkiego

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.