WUZETKA WERSJA LIGHT

wyświetlono: 582 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Klasyczne ciasto w odchudzonej wersji. Porcja 100 g to 98 kcal.

Dodany przez: monikaT83

Opublikowany: 06.01.2016

Zobacz galerię

Składniki

Biszkopt:

25 gram mąki pszennej
15 g mąki żytniej
15 g mąki ziemniaczanej
15 gram kakao
2 łyżeczki stewii
2 jajka
1 białko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przełożenie:

250 g jogurtu greckiego o obniżonej kaloryczności
280 g serka homogenizowanego 0%
3 łyżeczki stewii
2 łyżeczki żelatyny
1/2 laski wanilii

Polewa:

100 g jogurtu naturalnego 0%
5 g kakao
1 łyżeczka stewii
1 łyżeczka żelatyny

Dodatkowo:
2 łyżki dżemu z czerwonej porzeczki-najlepiej domowy, niskosłodzony

Tortownica 17 cm

Sposób przygotowania przepisu:

WUZETKA WERSJA LIGHT

1. Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek. Wszystkie rodzaje mąk przesiać razem z proszkiem do pieczenia, dodać kakao, wymieszać i odstawić na bok. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodać stewię i dalej ubić. Następnie dodawać po żółtku i cały czas miksując ubić całość.
2. W dwóch partiach dodać sypkie składniki i delikatnie ale dokładnie wymieszać. Tortownice wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto biszkoptowe. Piec w 170 stopni około 15-18 minut do suchego patyczka. Wyjąć, ostudzić i przekroić poprzecznie na dwie części.
3. Przełożenie:
Do miski przełożyć jogurt grecki, dodać serek homogenizowany stewię i wydrążone ziarenka wanilii. Dobrze wymieszać aby ziarenka połączyły się z masą jogurtową. Żelatynę rozpuścić w najmniejszej ilości wody. Dodać do masy jogurtowej i dobrze wymieszać aby nie było grudek.
4. Wykonanie:
Na talerzu ułożyć pierwszy krążek biszkoptu. Posmarować go dżemem
5. następnie ostrożnie przelać masę jogurtową. Przykryć drugim krążkiem. Wstawić do lodówki na około 4-5 godzin.
6. Polewa:
Do rondelka przelać jogurt, wymieszać go z kakao i stewią. Postawić na ogień i delikatnie doprowadzić do wrzenia. Pogotować minutę, zdjąć z ognia. Dodać żelatynę (proszek) i dokładnie rozmieszać. Zostawić do ostygnięcia. Zimną polewą polać ciasto i zostawić do stężenia.
Smacznego!