Wuzetka

  • wyświetlono: 1583 |
  • dodany do książki kucharskiej: 12 |
  • polecenia: 0

Nazwa ciasta powstała w latach 50-tych ubiegłego wieku od warszawskiej trasy W-Z (wschód-zachód), w pobliżu której znajdowała się jedna z cukierni. Według innej teorii nazwa "wuzetka" pochodzi od skrótu "WZK", którego rozwinięcie to "wypiek z kremem"

Goszka
  • 40min

Składniki

Ciasto
• 6 dużych jajek
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 100 g mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 1/2 łyżeczki sody
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Krem śmietanowy
• 1 litr śmietany 30%
• 1 szklanka cukru pudru
• 6 łyżeczek żelatyny na 3/4 szklanki wody
• płatki czekoladowe

Sposób przygotowania przepisu:

Wuzetka

  • 1. Ciasto
    • Ubić białka na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać.
    • Wrzucać po jednym żółtku cały czas ubijając.
    • Na koniec wsypać przesiane mąki, kakao, sodę i proszek. Przemieszać delikatnie z olejem.
    • Wylać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Ja piekę w prostokątnej odpinanej tortownicy.
    • Piec w 170 st.C przez 30 minut.
    • Wystudzić i przekroić na dwa blaty. Umieścić jeden blat w tortownicy lub blaszce wyłożonej folią aluminiową.
    Krem śmietanowy
    • Żelatynę zalać zimną wodą w takiej ilości, aby przykryła proszek i wymieszać.
    • Zimną śmietanę ubić razem z cukrem pudrem na gęstą masę.
    • Do żelatyny wlać wrzącą wodę, dopełniając szklankę do 3/4 wysokości i dokładnie wymieszać, aby żelatyna się rozpuściła.
    • Do śmietany wlać żelatynę i bardzo szybko wymieszać.
    • Połowę żelatyny wylać na przygotowany blat ciasta, przykryć drugim blatem i na wierzch wylać resztę śmietany. Należy to robić dość szybko, aby śmietana od razu nie stężała.
    • Wstawić tortownicę do lodówki. Przed podaniem posypać płatkami czekoladowymi.

Porady

Wuzetkę można posypać kakao lub startą czekoladą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciewuzetkaciasto ze śmietaną

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: justynka298

Wuzetka

Jest szybka, prosta i tania w przyrządzeniu,...

Wuzetka walentynkowa

Dodane przez: Kociołek Iwony

Wuzetka walentynkowa

Walentynkowa wersja wuzetki wzbogacona...

tort wuzetka

Dodane przez: PolskaGotuje

Tort wuzetka

Zapraszam na pyszną wuzetkę podaną...

Dodane przez: Natalia Ch 1987

wuzetka

maż ja uwielbia

Torcik Wuzetka

Dodane przez: gotowanietoproste

Torcik Wuzetka

Przepis ten spostrzegłam na jednym...

wuzetka

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

ciasto WuZetka

Pamiętacie scenę z filmu "Miś"...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE