Wuzetka

  • wyświetlono: 312 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Pyszne ciasto dla osób lubiących bitą śmietankę ;)

  • 45min

Składniki

Ciasto:
* 8 jajek
* 200g cukru
* 4 łyżki gorącej wody
* 200g mąki
* 4 łyżki gorzkiego kakao
* 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
* ok. 1 litr śmietanki 36% do ubijania (+ 100 - 120 na polewę)
* 2 smietan-fixy
* 4-5 łyżek cukru pudru
Polewa:
* 120g gorzkiej czekolady
* 50g białej czekolady
* 100 - 120 ml śmietanki
* 2 łyżki wody

Sposób przygotowania przepisu:

Wuzetka

  • 1. Przygotowujemy biszkopt.
    Oddzielamy żółtka od białek. Do żółtek dodajemy 4 łyżki gorącej wody i wszystko razem mieszamy. wsypujemy 100g cukru i ubijamy na najwyższych obrotach na puszystą masę( masa wyraźnie zmieni konsystencję i stanie się kremowa i jasna ). W oddzielnej misce ubijamy białka ze szczyptą soli dodając pod koniec ubijania resztę cukru. Na masę z żółtek wykładamy ubite białka, a dopiero na to przesiewamy mąkę i kakao a także proszek do pieczenia.Wszystko razem dokładnie lecz ostrożnie mieszamy ( można ręką! ). Prostokątną blachę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Wykładamy na nią ciasto i pieczemy w temp. 170 stopni, przez ok 30-30 minut. Upieczony biszkopt wyjmujemy z formy, studzimy i przekrawamy na pół.
  • 2. Krem.
    Litr śmietany ubijamy mikserem wraz ze smiatan-fixem. Do ubitej śmietanki dosypujemy cukier puder.
  • 3. Polewa czekoladowa.
    Do miski wlewamy 100-120 ml śmietany. Do tego dodajemy połamaną w kostki czekoladę (gorzką i białą). Miskę stawiamy na kąpieli wodnej i mieszamy aż czekolada w całości się rozpuści. Jeżeli polewa będzie za gęsta można dodać dwie łyżki wody.
  • 4. Składanie.
    Na spód biszkoptu wykładamy ubitą śmietankę i przykrywamy drugim biszkoptem i wylewamy wystudzoną polewę czekoladową. Ciasto wstawiamy do lodówki na ok 2-3 godziny.

Porady

1)Przed wyłożeniem śmietanki biszkopty możemy nasączyć mieszanką 2 łyżek wody(przegotowanej), 2 łyżek dowolnego alkoholu ( wódki, brandy), 2 łyżek soku z cytryny.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieciasto na każdą okazje

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: justynka298

Wuzetka

Jest szybka, prosta i tania w przyrządzeniu,...

Wuzetka walentynkowa

Dodane przez: Kociołek Iwony

Wuzetka walentynkowa

Walentynkowa wersja wuzetki wzbogacona...

Dodane przez: Natalia Ch 1987

wuzetka

maż ja uwielbia

Torcik Wuzetka

Dodane przez: gotowanietoproste

Torcik Wuzetka

Przepis ten spostrzegłam na jednym...

wuzetka

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

ciasto WuZetka

Pamiętacie scenę z filmu "Miś"...

tort wuzetka

Dodane przez: PolskaGotuje

Tort wuzetka

Zapraszam na pyszną wuzetkę podaną...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE