sernik królewski

  • wyświetlono: 1052 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

pyszny, puszysty sernik,który zawsze się udaje i wzbudza zachwyt u każdego.

P1018962_Fotor
  • 120min

Składniki

CIASTO:

-3,5 szkl. mąki
-4 jajka
-czubata szklanka cukru
-2 łyżki śmietany 12% lub 18%
-3 łyżeczki proszku do pieczenia
-3 łyżki kakao
-1 1/4 kostki margaryny

MASA SEROWA:

-ok. 1,30 kg sera białego półtłustego lub tłustego
-5 jajek
-1 kostka margaryny
-szklanka cukru
-1 duży budyń śmietankowy lub 2 małe

Sposób przygotowania przepisu:

sernik królewski

  • ciasto1. ciemne ciasto

    Do miski wsypujemy mąkę, cukier, kakao oraz proszek do pieczenia.


    Mieszamy wszystko.

    Następnie oddzielamy żółtka od białek. Do suchych składników dodajemy żółtka, śmietanę oraz pokrojoną na małe kawałki margarynę.

    Ze wszystkiego zagniatamy ciasto, troszkę to trwa bo na początku ciasto zagniata się dość ciężko, ale potem już jest super :-)


    Zagniecione ciasto dzielimy na dwie równe części:

    Zawijamy w woreczki i wsadzamy na około 1 godzinę do zamrażarki :-)
  • masa serowa2. masa serowa
    Na początek należy zmielić ser, oraz oddzielić białka od żółtek. Białka dokładamy do tych 4 co nam zostały z ciasta (potem będziemy je ubijać) :-)
    Następnie do miski wrzucamy margarynę w temp. pokojowej, i cukier i ucieramy przez chwilę, następnie dodajemy po 1 żółtku i ser



    po dodaniu sera dodajemy budyń

    i miksujemy bardzo dokładnie, jeśli będziecie mieć suchy ser, masa może być ciężka, możecie wtedy dodać odrobinkę mleka :-)
    Na koniec ubijamy białka (4 sztuki z ciasta i 5 sztuk z masy) ze szczyptą soli. Białka delikatnie mieszamy z masą serową.
  • sernik 3. Dużą blachę smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą.
    Wyciągamy ciasto z zamrażarki i trzemy na tarce o dużych oczkach wyrównujemy ręką i na to wylewamy masę serową


    Wyrównujemy i na masę serową trzemy drugi kawałek ciasta:-) powstaje nam śliczna kakaowa kruszonka


    Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 1 godzinę.
    Po wystudzeniu polewam czekoladą , robię takie "esy floresy" :-)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zyciezdrowie_na_talerzuszkola_babci

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik królewski

Dodane przez: Anyzkowo

Sernik królewski

Oj jak ja lubię serniki !Sernik...

sernik królewski

Dodane przez: tycjanowa

Sernik królewski

Przepis na sernik pochodzi od mamy,...

sernik królewski

Dodane przez: majka190382

SERNIK KRÓLEWSKI

Serniki uwielbiam. Ten klasyk,...

Sernik królewski

Dodane przez: Joatar

Sernik królewski

Uwielbiam sernik pod każdą postacią,...

Sernik Królewski

Dodane przez: Bilcia

Sernik królewski

Przepis znalazłam na blogu KOcham...

sernik w blaszce

Dodane przez: antrea

twarogowy sernik królewski

Z tego przepisu wychodzi pyszny,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE