Wspaniały sernik bez pieczenia

  • wyświetlono: 371 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Smakuje tak jak wygląda, czyli obłędnie..

logo
  • 8 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

Spód:
80 g ciastek kakaowych
50 g roztopionego masła

Masa serowa:
250 g sera sernikowego zmielonego lub serka śmietankowego
250 g serka mascarpone
3/4 szklanki cukru pudru (85 g)
1 łyżeczka esencji waniliowej
250 g śmietanki 30%
10 g żelatyny

Pozostałe:
galaretka o smaku owoców leśnych (lub inna)
dekoracje: ciastka, owoce, itp.

Sposób przygotowania przepisu:

Wspaniały sernik bez pieczenia

  • 1. Galaretkę rozpuść w 400 ml gorącej wody i odstaw do ostudzenia.
    Herbatniki rozkrusz na piasek za pomocą wałka lub blendera. Następnie dodaj masło i wymieszaj.
    Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, następnie wysyp ciasteczka i wyrównaj. Dociśnij używając dna szklanki. Wstaw do lodówki.
    Żelatynę zalej niewielką ilością zimnej wody (tylko żeby przykryła żelatynę) i odstaw do napęcznienia.
    Sery przełóż do miski, dodaj cukier puder i esencję waniliową i zmiksuj niedługo do połączenia i otrzymania gładkiej masy.
    Do małego garnuszka wlej trzy łyżki śmietanki 30% i dodaj napęczniałą żelatynę. Podgrzej na bardzo małym ogniu do rozpuszczenia żelatyny. Uważaj żeby jej nie zagotować, bo straci właściwości żelujące.
    Do rozpuszczonej żelatyny dodaj łyżkę masy serowej i wymieszaj. Ważne żeby na tym etapie nie zaczęły się tworzyć grudki. Jeżeli masa jest gładka dodaj jeszcze dwie łyżki masy serowej i wymieszaj. Tak zahartowaną żelatynę wlej do miski z masą serową i zmiksuj do połączenia.
    W osobnej misce ubij na sztywno pozostałą śmietankę 30%. Dodaj ją w dwóch partiach do masy serowej, mieszając delikatnie szpatułką.
    Masę serową wylej na schłodzony spód i wyrównaj. Wstaw do lodówki do czasu stężenia masy.
    Następnie udekoruj sernik i wylej niewielką ilość zimnej galaretki, tylko po to żeby dekoracje przykleiły się do sernika. Wstaw na 20 min do lodówki.
    Następnie wylej pozostałą część galaretki i wstaw sernik do schłodzenia na całą noc.

Porady

Sery powinny mieć temperaturę pokojową, ok. 2 godziny przed robieniem sernika wyjmij je z lodówki. Dzięki temu unikniesz grudek ściętej żelatyny w serniku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sernikWielkanocświętasernik na zimnosernik bez pieczenia

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik dyniowy bez pieczenia

Dodane przez: joanna30

Sernik dyniowy bez pieczenia

Serniczek dyniowy to świetny w...

Sernik czekoladowy bez pieczenia

Dodane przez: smak i uczucie

Sernik czekoladowy bez pieczenia

Jeśli jesteście miłośnikami czekoladowych...

Sernik pomarańczowy bez pieczenia

Dodane przez: Honorata Kielczyk

Sernik pomarańczowy (bez pieczenia)

Gdy za oknem coraz zimniej, warto...

Sernik

Dodane przez: Kulinarna Chwila

Sernik bez pieczenia z mirabelkami

Jest milion pomysłów na ciasta...

image-290exha

Dodane przez: Apetyczna babeczka

Śnieżny puch czyli sernik bez pieczenia dla...

Sernik robiłam je już kilka razy...

Sernik na zimni

Dodane przez: Zjem Cię

Prosty sernik na zimno z twarogu z wiaderka...

Prosty sernik na zimno z twarogu...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE