Wołowina z grzybami leśnymi

  • wyświetlono: 3910 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

bardzo syty i smaczny obiad

IMG_1811
  • 8 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

1,70 kg wołowiny bez kosci, zrazówki
0,5 kg podgrzybków
¼ selera korzennego
1 pietruszka
2 marchewki
4 duże cebule
3 listki laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
przyprawa uniwersalna
Pieprz mielony kolorowy
Słodka mielona papryka
Czosnek granulowany
Tymianek suszony
Sól
3 łyżki wódki Wiśniówki
1,5 szklanki czerwonego wina Porto
oraz
kluski śląskie
ogórki kiszone

Sposób przygotowania przepisu:

Wołowina z grzybami leśnymi

  • 1. Mięso pokroić na plastry, przyprawić przyprawa uniwersalna, pieprzem, papryką, czosnkiem i tymiankiem.
    Ułożyć w pojemniku. Na wierzch ułożyć cebulę pokrojoną w grubsze krążki i też ją oprószyć przyprawami. Pojemnik zamknąć wypychając powietrze i wstawić do lodówki na dobę.
    Następnie zebrać cebulę z pojemnika i wrzucić ją na rozgrzany tłuszcz/ masło z dodatkiem oleju/.
    Zeszklić i dodać starte na grubych oczkach warzywa{ marchew, seler i pietruszka}.
    Przesmażyć, dodać pokrojone podgrzybki i podsmażyć.
    Doprawić do smaku przyprawa uniwersalna, solą, pieprzem.
    Wlać 1,5 szklanki czerwonego wina Porto , wymieszać, chwilę poddusić i wlać 3 łyżki wisniówki.
    Mięso panierować w mące i obsmażyć na patelni, przełożyć do warzyw. Tłuszcz zdeklasować i też dodać.
    Mięso obłożyć warzywami, przykryć pokrywą i wstawić do piekarnika na około 2,5 godziny. Piec do miękkości mięsa.
    Doprawić do smaku.
    Podać z kluskami śląskimi i kiszonym ogórkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadwołowinadanie mięsnewołowina z grzybami

Komentarze

Podobne przepisy

Postne gołąbki z grzybami leśnymi

Dodane przez: DanusiaC

POSTNE GOŁĄBKI Z GRZYBAMI LEŚNYMI

Zawsze robię te gołąbki po grzybobraniu....

Gulasz z jelenia z grzybami leśnymi

Dodane przez: Futka

Gulasz z jelenia z grzybami leśnymi

Dziczyzna to rzadki gość w mojej...

image-0dmrdf1

Dodane przez: Bożena1960

Tradycyjne mielone z grzybami leśnymi.

Polecam zwykłe mielone z dodatkiem...

Filet z kurczaka z leśnymi grzybami

Dodane przez: ewiczka2304

Filet z kurczaka z leśnymi grzybami

Mieszkając obok lasu grzechem byłoby...

Gołąbki z wołowiną i grzybami

Dodane przez: Mniam1

Gołąbki z wołowiną i grzybami

Gołąbki z kapusty włoskiej, a w...

nalesniki

Dodane przez: Kulinarna Chwila

Naleśniki z grzybami leśnymi

Pyszne naleśniki z nadzieniem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE