Wołowina w winnej kapuście

  • wyświetlono: 507 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Wołowina z czerwoną kapustą duszona w czerwonym winie. Znakomita propozycja na wykwintny obiad.

portret

Składniki

400 g wołowiny na pieczeń
1/2 małej główki czerwonej kapusty (400 g)
3 cebule szalotki (120 g)
1,5 szklanki czerwonego wytrawnego wina (375 ml)
3 łyżki suszonej żurawiny
2 łyżki oleju
1 płaska łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżka mąki pszennej lub kukurydzianej
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Wołowina w winnej kapuście

  • 1. Wołowinę kroimy na plastry, rozbijamy, oprószamy pieprzem. W szybkowarze rozgrzewamy olej, obsmażamy mięso z obu stron i odkładamy na talerz.
  • 2. Na tłuszcz pozostały po smażeniu mięsa wkładamy szalotkę, pokrojoną w półplasterki i podsmażamy do zeszklenia.
  • 3. Kapustę cienko szatkujemy, dodajemy żurawinę, szczyptę soli i zioła prowansalskie. Wkładamy wszystko do zeszklonej szalotki, mieszamy i chwilę razem dusimy.
  • 4. Zdejmujemy szybkowar z ognia. 2/3 kapusty wyjmujemy do miseczki, pozostałą rozkładamy równą warstwą na dnie szybkowaru. Na kapuście układamy posmażone mięso i przykrywamy pozostałą kapustą. Całość zalewamy winem i dodajemy sok, który wydzieli się z mięsa. Zamykamy szybkowar.
  • 5. Zagotowujemy, kiedy zacznie wydobywać się para, zmniejszamy płomień i gotujemy 35 minut.
  • 6. Zdejmujemy szybkowar z ognia i otwieramy zgodnie z instrukcją.
  • 7. Wyjmujemy mięso i odstawiamy w ciepłe miejsce, a kapustę oprószamy mąką, mieszamy i zagotowujemy, chwilę gotujemy mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem.
  • 8. Na półmisek wykładamy kapustę, a na wierzchu układamy mięso. Podajemy z ziemniaczanym puree.

Porady

Cebule szalotki można zastąpić czerwoną cebulą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadwołowinaczerwone winoczerwona kapustaobiadświąteczny obiadkonkurs_szybkowar

Komentarze

Podobne przepisy

Schab w pieczarkowo-winnym sosie

Dodane przez: 2milutka

Schab w pieczarkowo-winnym sosie

Chude mięso w połączeniu z pieczarkami,...

Żeberka duszone w kapuście

Dodane przez: AnetaJ

Żeberka duszone w kapuście

Danie sycące jednogarnkowe, w zasadzie...

Gotowe mięso

Dodane przez: 2milutka

Karkówka w winnej marynacie

Skruszałe pod wpływem marynaty...

schab

Dodane przez: justi2401

Schab pieczony w kapuście

Pyszne danie zarówno na co dzień...

Schab duszony w kapuście

Dodane przez: AnetaJ

Schab duszony w kapuście

Pyszny domowy obiad z mięsem w...

Udka w kapuście

Dodane przez: kasiunia860

Udka w kapuście

Udka w kapuście są przepyszne....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE