Wołowina w indyjskim sosie madras

  • wyświetlono: 4251 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Niezwykle pikantna potrawa pochodząca z Indii czyli wołowina duszona w sosie pomidorowym z dodatkiem aromatycznych przypraw.

DSC03911 modified
  • 80min

Składniki

500 g steku wołowego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 zielona papryka
600 ml bulionu wołowego
1 puszka pomidorów
1 łyżka mielonej kolendry
1 łyżka mielonego kuminu
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżka chilli w proszku
3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki wiórków kokosowych
1 łyżeczka startego imbiru
1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Wołowina w indyjskim sosie madras

  • Wołowina w indyjskim sosie madras1. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy pokrojoną w koskę wołowinę. Smażymy do zbrązowienia. Wsypujemy przyprawy (kolendra, kumin, chilli, kurkuma). Dodajemy czosnek, imbir. Dobrze mieszamy. Smażymy jeszcze 3 minuty, następnie zalewamy bulionem wołowym, pomidorami z puszki, koncentratem pomidorowym i sokiem z cytryny. Doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień do minimum. Przykrywamy pokrywką, dusimy 1 godzinę. Po upływie tego czasu wrzucamy pokrojoną w kostkę zieloną paprykę, wiórki kokosowe i gotujmy jeszcze 10 minut – bez przykrycia aby sos się zagęścił. Podajemy z ryżem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

z_roznych_stron_swiatawołowinacurrydania z patelni

Komentarze

Podobne przepisy

Kalafior w indyjskim sosie i grillowane polędwiczki

Dodane przez: paulina_w

Kalafior w indyjskim sosie i grilowane polędwiczki

Pyszny, orientalny, pikantny kalafior...

Wołowina z warzywami w sosie paprykowym

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Wołowina z warzywami w sosie paprykowym

Przepyszne mięso w sam raz na wiosenny...

Dodane przez: kasia780

Wołowina zapiekana w sosie chrzanowym

Niby nic szczególnego,ale tak podana...

Wołowina duszona w sosie cebulowo- piwnym

Dodane przez: JOANNA 55a

Wołowina duszona w sosie cebulowo- piwnym

wołowina w tym sosie bardzo nam...

Wołowina w sosie z tuńczyka

Dodane przez: Gregorhspeed

Wołowina w sosie z tuńczyka

Wołowina i tuńczyk???Dla nas smaczne...

image-0kpgoi6

Dodane przez: claudittemisscooking

Wołowina w sosie słodko-pikantnym

Kuchnia azjatycka powszechnie uważana...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE