Wołowina Rendang

  • wyświetlono: 212 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Bardzo rozgrzewające i aromatyczne danie . Warto przepis zapisać i przygotować tą potrawę w chłodny jesienny dzień. Polecam

IMG_20180925_060836
  • 4 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

650g wołowiny na gulasz
2 szalotki
1 dość duża papryczka chili
3 ząbki czosnku
2 goździki
0.5 łyżeczki gałki muszkatołowej
3 cm imbiru
2 cm galangalu ( nie miałam i nie dodałam)
6 liści limonki kaffir (u mnie skórka i sok z połówki limonki)
2 szt trawy cytrynowej
1szt kory cynamonu
400ml mleczka kokosowego

Sposób przygotowania przepisu:

Wołowina Rendang

  • 1. Mięso kroimy w kostkę mniej więcej 3x3 cm.
    Do miski dodajemy galangal, starty imbir, czosnek, chili, gałkę muszkatołową i szalotkę.
    Wszystko razem zmiksować blenderem wlewając do środka około 0.5 szklanki wody, tworząc coś na wzór pasty.
    Na patelni lub w garnku upraż korę cynamonu i goździki. Gdy zaczną wydawać ładny zapach, dodaj pastę i smażymy aż składniki będą wydzielać silny aromat i zaczną się karmelizować. Teraz czas na dodanie mięsa mleka kokosowego, liście limonki lub soku i skórki, trawy cytrynowej przekrojonej na pół. Składniki zagotować i dusić pod przykryciem ok. 2 godz. od czasu do czasu mieszamy. Gdy na powierzchnię, zacznie wydobywać się tłuszcz to oznacza że sos jest gęsty i gotowy.
    SMACZNEGO

Porady

Podajemy w towarzystwie ryżu.
Potrawa jest dość ostra.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżwołowinaimbirpyszneostrerozgrzewające

Komentarze

Podobne przepisy

image-26c5iu3

Dodane przez: EsmeraldaZeSmakiem

Wołowina duszona z ciecierzycą

Doskonałe danie jednogarnkowe na...

Grillowana wołowina BBQ

Dodane przez: Kloruś

Grillowana wołowina barbecue

Grillowana, pikantna wołowina dla...

Wołowina w indyjskim sosie madras

Dodane przez: MonaLiza

Wołowina w indyjskim sosie madras

Niezwykle pikantna potrawa pochodząca...

Sałatka z gotowaną wołowiną

Dodane przez: ewaeu

Sałatka z gotowaną wołowiną

Sałatka z różnego rodzaju sałat,...

wołowina w winnej kapuście

Dodane przez: rena123

Wołowina w winnej kapuście

Wołowina z czerwoną kapustą duszona...

image-1u6h8lv

Dodane przez: Ewelina Marcin

Marhapörkölt czyli gulasz węgierski z wołowiną

Moja wersja węgierskiego dania...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE