Wołowina po burgundzku
- 3 godz. 20 min
Uwielbiam smak i zapach tego sosu. Wyczuwalne zioła i wino plus słodycz marchewki. Pycha
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- 1 1/2 kg wołowiny
150 g wędzonego boczku
1 łyżka oleju roślinnego
1 łyżka masła
2 ząbki czosnku
2-3 marchewki
1 por
1 cebula
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
500 ml bulionu wołowego
500 ml czerwonego wina wytrawnego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 listki laurowe
kilka gałązek tymianku lub 1 łyżeczka suszonego
8 małych cebulek szalotek
300 g małych pieczarek
0 (0 ocen)
Wołowina po burgundzku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Boczek pokroić w kostkę. Na patelni podgrzać 1 łyżkę oleju. Dodać pokrojony boczek i zrumienić. Ściągnąć z tłuszczu. Mięso pokroić na większe kawałki. Partiami obsmażyć mięso na rumiano i odłożyć na talerz do boczku.
Marchew i pora pokroić w plasterki. Czosnek rozgnieść nożem i posiekać. Cebulę pokroić w kostkę. Wrzucić na tłuszcz z mięsa i podsmażyć. Posypać mąką, solą i pieprzem. Smażyć ok. 2 minut.
Wlać ciepły bulion wołowy, wino oraz koncentrat pomidorowy. Zagotować. Dodać mięso i boczek. Wrzucić listki laurowe, posiekany tymianek. Jeszcze raz zagotować.
Przełożyć do naczynia żaroodpornego lub innego naczynia do zapiekania. Mięso powinno być przykryte zalewą. Naczynie przykryć. Zapiekać ok. 2 1/2 godzin w 180 st. C
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła. Podsmażyć cebulę szalotkę i pieczarki. Jeśli mamy większe pieczarki przekroić na pół. Dodać do gulaszu. Wymieszać i zapiekać jeszcze 30 minut bez przykrycia.
Porady
Możecie również spróbować zastąpić wołowinę wieprzowiną. Też będzie pysznie
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wołowina
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat na całą kolekcję, zarówno rzeczy pełnowartościowych jak i przecenionych. Warunkiem skorzystania z promocji jest minimalny paragon o wartości 200 zł oraz okazanie/wpisanie kuponu dostępnego w wersji elektronicznej (online) Szaleństwa Zakupów oraz na stronach www partnerów Elle; Glamour; Viva.
Akcja nie łączy się z innymi akcjami/promocjami. Oferta i szczegóły dostępne w sklepach stacjonarnych i na diversesystem.com.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Boeuf bourguignon, czyli wołowina po burgundzku
Niezwykle proste do przygotowania danie, a jednocześnie bardzo wykwintne i bogate w smaku. Takie, które możemy podać na świąteczny obiad lub uroczystą kolację. Tak zrobiona wołowina smakuje wszystkim, a szczególnie wielbicielom filmu „Julie i Julia” z niezrównaną Meryl Streep i talentu kulinarnego Julie...
Komentarze