WŁOSKIE KULE RYŻOWE Z PIECZARKAMI
- 3 godz.
Świetne kuleczki ryżowe;bardzo sycące i oryginalne.Idealne zamiast ziemniaków do drugiego dania lub jako przystawka.Doskonale smakują na ciepło jak i na zimno.Na naszej imprezie okolicznościowej były hitem ;) polecam
- 3 godz.
Składniki:
- Składniki : ( z podanych składników wyhodzi ponad 20 średniej wielkości kuleczek)
3 woreczki ryżu arborio ( lub innego ,który po ugotowaniu dobrze się klei)
1 cebula
3 łyżki oliwy
3 łyżki żółtego sera lub parmezanu
sól
pieprz
1 jajko
Składniki na farsz:
25 dag pieczarek
2 cebule
3 ząbki czosnku
6 łyżek żółtego sera lub parmezanu
pęczek natki pietruszki
sól
pieprz
olej
Dodatkowo:
mąka do panierki
2-3 jajka do panierki
bułka tarta do panierki
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.49 (190 ocen)
Włoskie kule ryżowe z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Farsz można przygotować dzień wcześniej;
Oczyszczone pieczarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Czosnek rozgnieść ,cebulę siekać w drobną kostkę. Podsmażyć na oleju.Dodać pieczarki .Smażyć do momentu odparowania wody z pieczarek.Doprawić solą pieprzem .Odstawić do ostygnięcia.Następnie dodać ser oraz posiekaną natkę pietruszki.
Ryż ugotować w osolonej wodzie (można nieco rozgotować by lepiej się kleił).Cebulę posiekać ,podsmażyć do miękkości na oleju.Dodajemy do ryżu.Gdy ostygnie dodajemy ser,przyprawy oraz jajko.Mieszamy na jednolitą masę.
Na wilgotną dłoń nakładać porcję ryżu,rozpłaszczyć,na środek nakładać farsz ;uformować kulkę.Obtoczyć w mące ,jajku i bułce.Smażyć na oleju ze wszystkich stron na złoty kolor.
Podawać na ciepło lub na zimno ;z porcją mięsa lub sosem.Kulki można przygotować np 1-2 dni
wcześniej i odgrzewać wg potrzeb.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
PieczarkiInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze