Włoskie ciasteczka cantuccini

  • wyświetlono: 1832 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Ciasteczka robiłam z przepisu Pawła Małeckiego. Proste ciasteczka, które są bardzo twarde. We Włoszech są zwykle podawane po kolacji jako deser razem z toskańskim winem deserowym o nazwie Vin Santo (dosłownie ‘Święte wino’), ale inne, słodkie wino również do nich pasuje.

mzka

Składniki

Składniki:
• 250g mąki tortowej
• 150g cukru trzcinowego
• 5g proszku do pieczenia
• 50g migdałów drobno posiekanych
• 50g migdałów całych
• skórka z 1 cytryny
• 2 jaja
• szczypta soli

Sposób przygotowania przepisu:

Włoskie ciasteczka cantuccini

  • 1. Na drobno posiekane migdały przesiewamy mąkę. Dodajemy sól, proszek do pieczenia, cukier, skórkę, jaja oraz całe migdały. Zagniatamy jednolitą masę i formujemy z niej wałek o średnicy ok 3-4cm i przekładamy na blaszkę (wyłożyłam ją papierem do pieczenia), a następnie pieczemy w 180'C ( z termo obiegiem) lub 190'C-200'C ( bez termo obiegu) i pieczemy przez ok 30 minut.
  • 2. Po tym czasie ostrożnie przekładamy wałek na deskę i kroimy (ostrym nożem) plastry o grubości ok 1,5cm. Układamy znów na blaszce i znów pieczemy przez 10-12 minut, w temperaturze 160'C (z termo obiegiem) lub 170'C-180'C (bez termo obiegu). Potem przewracamy ciasteczka na druga stronę i zapiekamy jeszcze 10-12 minut
  • 3. Można je jeść maczając w kawie lub winie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

słodkie życiemigdały

Komentarze

Podobne przepisy

Maślane ciasteczka z orzechami włoskimi

Dodane przez: KawkaZaMorze

Maślane ciasteczka z orzechami włoskimi

Niewielkie ciasteczka z dodatkiem...

cytrynowe ciasteczka

Dodane przez: elapolo

Włoskie cytrynowe ciasteczka

Włoska nazwa to Biscotti al limone....

ciasteczka orkiszowe

Dodane przez: Netka

Ciasteczka orkiszowe z jagodami goji i orzechami...

Pyszne,choć nie grzeszące urodą,...

Ciasteczka z orzechami włoskimi

Dodane przez: Dolcevitainmykitchen

Ciasteczka z orzechami włoskimi

Pyszne kruche ciasteczka z orzechami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE