Włoska zupa pomidorowa
- 35 min
Składniki:
- - 1 kg dojrzałych pomidorów
- 1 cebula
- 1 większa czerwona papryka
- 2 l bulionu drobiowego
- 2 ugotowane marchewki i mały seler z wywaru
- kilka ząbków czosnku
- ser feta
- oliwki zielone osączone z zalewy
- 1-2 łyżki posiekanego koperku
- makaron muszelki
- sól, biały pieprz, papryka czerwona mielona, bazylia, oregano, maggi
- koncentrat pomidorowy
- oliwa z oliwek
Włoska zupa pomidorowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oliwie, dodać przeciśnięty czosnek, pokrojoną w kostkę paprykę, zrumienić. Następnie dodać pokrojone w kostkę pomidory, smażyć jeszcze przez około 5 minut, często mieszając. Po tym czasie wszystko przełożyć do bulionu i gotować przez około 20 minut.
- 2. Po tym czasie zupę zmiksować z marchewka i selerem doprawić do smaku, dodać koncentrat pomidorowy. Zupę podawać z makaronem, pokrojoną w kostkę fetą i oliwkami pokrojonymi w plasterki oraz posiekanym koperkiem.
Komentarze