Włoska lasagne
Robię ją zawsze na specjalne okazje lub chociażby na rodzinne obiady.
Składniki:
- Sos mięsny:
- 2 duże cebule
- 4 ząbki czosnku
- 30dkg pieczarek
- 70dkg mięsa mielonego (najlepiej wieprzowo-wołowego)
- przyprawy: oregano, bazylia, sól, pieprz
- pomidory z puszki
Sos beszamelowy:
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1/2 litra mleka
- przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- szczypta cukru
- żółtko
Dodatkowo:
- makaron typu lasagne
- ser zółty w kostce (ok. 40dkg)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneWłoska lasagne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sos mięsny: pokroić drobno cebulę oraz czosnek, wrzucić na rozgrzaną oliwę lub olej i zeszklić, następnie dodać pokrojone drobno pieczarki i chwilę dusić pod przykryciem, dodać mięso i wszystko dokładnie wymieszać. Gdy mięso zacznie mięknąć przyprawić do smaku według uznania. Na końcu dodać pomidory z puszki, jeżeli nie są rozdrobnione to pokroić, dusić pod przykryciem około 10 minut.
- 2. Sos beszamelowy: w garnuszku roztopić masło, dodać do niego mąkę, lekko zrumienić po czym dodać mleko cały czas mieszając, dodać wszystkie przyprawy, żółtko i dokładnie wymieszać. Doprowadzić do wrzenia i cały czas mieszając gotować ok. 5 minut.
- 3. Przygotować naczynie żaroodporne, najlepiej prostokątne i wysmarować je tłuszczem. Na dno dać warstwę sosu beszamelowego, następnie makaronu, sosu mięsnego oraz startego na tarce sera żółtego, znowu sosu beszamelowego i tak do wyczerpania składników. Na samej górze powinna być warstwa sera żółtego.
Porady
1. Robiąc sos beszamelowy należy stopniowo dolewać mleka cały czas energicznie mieszając, inaczej powstaną grudki. 2. Należy sprawdzić czy makaron do lasagne można dodać bez wcześniejszego gotowania, jeżeli nie, polecam wrzucenie go do wrzątku chociaż na 2-3 minuty, inaczej będzie po prostu twardawy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tradycyjna włoska lasagne
Aromatyczne włoskie danie, które pracochłonność wykonania wynagradza doskonałym smakiem. Potrawa może początkowo wydawać się zbyt skomplikowana w przygotowaniu. Warto się jednak przekonać i ją przyrządzić, gdyż okazuje się zaskakująco prosta i łatwa w wykonaniu. Jest to ulubiona potrawa całej mojej...
Komentarze