Wiśniowy serniczek z galaretką
Natalia Dąbek
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Pyszne, puszysty sernik, nieco inny niż wszystkie. Po prostu pycha!!!
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Spód:
3 jajka
0,5 szkl cukru kryształu
0,5 szkl mąki
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa
1 kg sera białego
250 g masła
1 budyń wiśniowy
300 g cukru
1 op cukru wanilinowego
8 jajek
Galaretka
0,9 l słoik wiśni w kompocie (najlepiej wygrylowanych)
2 op galaretki wiśniowej
1 łyżka żelatyny
0,5 ml wody wrzątku
0 (0 ocen)
Wiśniowy serniczek z galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Naszykować tortownicę o średnicy 30 cm
Biszkopt:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. W trzech partiach dodajemy cukier, następnie po jednym żółtku. Miksować krótko, jedynie do połączenia żółtek z białkami. Mąkę dodać do masy jajecznej i delikatnie wmieszać ją szpatułką. Piec do suchego patyczka w temp 170*C (około 20 min). Po upieczeniu wyjąć z
Masa serowa:
Białka oddzielić od żółtek.
Ser zmielić trzykrotnie (lepiej nie korzystać z sera z wiaderka). Ser zmiksować z połową cukru i budyniem. W drugiej misce utrzeć masło z resztą cukru (należy odłożyć dwie łyżki cukru do białek) i cukrem wanilinowym. Następnie do masy maślanej dodawać po jednym żółtku. Po połączeniu się składników dodawać ser partiami. Białka ubić na sztywną masę z dodatkiem pozostawionego cukru, po czym delikatnie wmieszać je w masę serową.
Masę wylać na biszkopt, zapiec w piekarniku ustawionym na 150 - 170 *C i piec 50 min. Studzić w piekarniku, piernik powinien nieco opaść, dzięki czemu utworzy się "gniazdo" na galaretkę.
Galaretka:
Oddzielić wiśnie od kompotu i jeżeli jest taka potrzeba wydrylować.
Do galaretki wsypać żelatynę i zalać wrzątkiem i dokładnie wymieszać. Po rozpuszczeniu do galaretki dolać wiśnie i kompot. Zalać sernik tężejącą galaretką z wiśniami i schłodzić.
Porady
Sernik najlepiej zalać galaretką dopiero następnego dnia.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
Podobne przepisy
Seromakowiec z wiśniami i galaretką
Na święta w moim domu musi być ciasto z makiem. Ale żeby nie był to tradycyjny makowiec postanowiłam trochę pokombinować i stworzyć coś nowego. Tak oto zwykły makowiec japoński przełożyłam masą z sera gotowanego i wykończyłam orzeźwiającymi wiśniami w galaretce. Powiem Wam nieskromnie, że ciasto wyszło...
Sernik z galaretką
Sernik pieczony z galaretką to klasyk z wieloletnią tradycją. Pojawia się na naszych stołach już od lat i przygotowywały go zarówno nasze mamy jak i babcie. Sernik z galaretką to ciasto, które smakuje każdemu i sprawdzi się na każdą okazję. Z takim serniczkiem filiżanka kawy smakuje jeszcze lepiej.
Komentarze