Wiśniowo kawowa rozkosz

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 20 min

Najlepsze ciasto jakie do tej pory miałam okazje spróbować !

  • 1 godz. 20 min

Składniki:

  • Na placek kakaowy:
    7 jajek
    1 szklanka cukru
    5 łyżek mąki pszennej
    2 łyżki kakao
    1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Na placek nugatowy:
    5 białek
    15 dag cukru kryształ
    1 łyżka miodu
    25 dag posiekanych orzechów włoskich
    1/3 szklanki bułki tartej

    Krem:
    5 żółtek
    1 szklanka cukru kryształ
    2 łyżki mąki pszennej
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    1/2 l mleka
    1 torebka cukru waniliowego
    1 i 1/2 kostki masła lub margaryny
    4 łyżki kakao
    50 ml spirytusu

    Dodatkowo: wiśnie z kompotu lub konfitura wiśniowa oraz polewa czekoladowa
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery

Wiśniowo kawowa rozkosz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Robimy placek kakaowy: ubijamy białka z cukrami, dodajemy żółtka i przesianą mąkę z proszkiem i kakao. Pieczemy do suchego patyczka jak biszkopt ok. 25 minut w 180 stopniach. Studzimy i przekrawamy na pół.
  • 2. Placek nugatowy: białka ubijamy z cukrem, dodajemy miód, orzechy oraz bułkę tartą. Pieczemy ok 25-30 min w 180 stopniach aż się zarumieni.
  • 3. Przed zrobieniem kremu przygotowujemy miazgę kakaową : do kakao dodajemy gorącej wody tak aby powstała gęsta masa. Odstawiamy do przestudzenia.
  • 4. Krem kakaowy: mieszamy razem mleko, cukry, mąki oraz żółtka. Zagotowujemy (robimy jak budyń) i odstawiamy do wystudzenia.
  • 5. Masło ucieramy na puch, dodajemy stopniowo przestudzony budyń oraz masę kakaową. Na końcu wlewamy spirytus.
  • 6. Przełożenie ciasta: placek kakaowy- krem- na to układamy wiśnie- placek nugatowy- krem- wiśnie- krem- placek kakaowy- polewa czekoladowa.
    Odstawiamy do lodówki na minimum 4 godziny. Najlepszy jest na drugi dzień.

Porady

Używając wiśni z kompotu należy podsmażyć je na patelni z cukrem (ilość według własnego smaku)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować