Wiśniowe muffinki z płatkami owsianymi
zdj. mojego autorstwa
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Delikatnie słodkie z wyczuwalnym posmakiem owsa i wiśniami.
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- -80 g masła
-220 g wiśni ze słoika
-250 g mąki (użyłam 200g)
-80 g płatków owsianych górskich (użyłam 130g)
-1 łyżeczka cynamonu
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
-szczypta soli
-2 jajka
-120 g cukru
-1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
-220 g jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
-cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Wiśniowe muffinki z płatkami owsianymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę wymieszać z płatkami, cynamonem, proszkiem do pieczenia i sodą, solą. W oddzielnej misce roztrzepać jajka z cukrem, ekstraktem, roztopionym masłem. Stopniowo dodwać jogurt i całość mieszać, następnie dodać wiśnie. Wsypać suche składniki, mieszać łyżką do połączenia w jednolitą masę.
Przełożyć masę do papilotek umieszczonych w formie do muffinów. Ciasto powinno wypełnić papilotki do 3/4 ich wysokości.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec 20-25 minut. Muffiny studzić 5 minut w formie, potem przełożyć na kratkę i zostawić do całkowitego wystygnięcia. Przed podaniem można posypać muffinki cukrem pudrem.
Komentarze