Wiosenny sernik

Wiosenny sernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. Biszkopt: Białka bijamy na sztywno z szczyptą soli, a następnie nie przerywając ubijania dodajemy żółtka oraz cukier. Wsypujemy make przesianą z proszkiem o pieczenia i dodajemy drobniutko rozdrobniony szpinak – wszystko razem dokładnie mieszamy.
• 2. Wylewamy na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy ok. 35 minut 170C. Studzimy.
• 3. Masa serowa:2 galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 250 ml wrzątku, tak samo galaretki agrestowe.
• 4. Masło miksujemy z cukrem. Dodajemy ser i jogurt. Miksujemy całość na gładką masę – masa ma być gęsta.
• 5. Masę serową dzielimy na dwie różne części. Gdy galaretki zaczną tężec, dodajemy je do masy serowej. Do 1 części galaretkę cytrynową, do drugiej agrestową. Odstawiamy by masy delikatnie zaczęły tężeć
• 6. Tężejące masy serowe wykładamy na spód: 3 łyzki masy cytrynowe, 3 łyżki masy agrestowej i tak do wykorzystania składników.
• 7. Ciasto odstawiamy do lodówki
• 8. Wierzch:Galaretki agrestowe rozpuszczamy w 650 ml wody. Brzoskwinie kroimy w paski a banana w plasterki.
• 9. Na stężalą masę sernikową układamy owoce i zalewamy je tężejącą galaretką. Ponownie ciasto chowamy do lodówki do zastygnięcia.