Wiosenny kremowy sernik z truskawkową pianką

  • wyświetlono: 1037 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

Jest to bardzo pyszny sernik z kremową masa serową, na kolorowym biszkopcie, z truskawkową pianką. Ciasto wręcz rozpływa się w ustach, zrobiłam je w dużej blaszce, a zniknęło w tempie ekspresowym. Całej mojej rodzinie bardzo smakowało.

P1018962_Fotor
  • 30 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Przepis na dużą blaszkę
ok 35x25cm

CIASTO

-6 jajek
-3/4 szkl cukru
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-1,5 szkl mąki pszennej tortowej
-8 łyżek wody
-8 łyżek oleju
-3 łyżeczki kiślu truskawkowego
-1,5 łyżeczki kakao

MASA SEROWA GOTOWANA

-1 kg sera z wiaderka
-4 jajka
-1 szkl cukru
-200ml mleka
-2 budynie śmietankowe po 40g
-200g masła

MASA SEROWA TRUSKAWKOWA

-500ml śmietanki 30%
-3/4 szkl cukru pudru
-400g truskawek (u mnie mrożone)
-1 galaretka truskawkowa
-200ml wrzątku
-1 łyżka żelatyny

Sposób przygotowania przepisu:

Wiosenny kremowy sernik z truskawkową pianką

  • kolorowy biszkopt1. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia

    CIASTO

    Żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier i miksujemy do jego rozpuszczenia. następnie dodajemy żółtka. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia-miksujemy. Dodajemy olej oraz wodę i ponownie miksujemy. Powstałą masę dzielimy na 3 mniej więcej równe części. Do jednej dodajemy kakao-miksujemy.
    Do drugiej kisiel i barwnik spożywczy (barwnik można pominąć, jednak daje on ładny intensywny kolor)
    miksujemy.

    Trzecia część zostaje jasna. Łyżką wykładamy ciasto naprzemiennie do blaszki, tak by powstała kolorowa mozaika. Wyrównujemy i pieczemy do suchego patyczka w temp 180 stopni (ok 20 -25 minut)
    Wyciągamy ciasto z piekarnika, studzimy.
    Ostudzone polecam naponczować herbatą.
  • masa serowa2. KREMOWA MASA SEROWA

    Jest to masa serowa gotowana, jednak po wystudzeniu, ma niesamowicie kremową i gładką konsystencję, nie jest "budyniowata".

    Do garnka dajemy masło i cukier-stawiamy na ogniu-rozpuszczamy, mieszamy.
    Następnie zmniejszamy ogień i dodajemy jajka-mieszamy dokładnie.
    Dodajemy ser z wiaderka-mieszamy.
    W osobnej misce mieszamy mleko z budyniami,wlewamy je do masy serowej i zwiększamy ogień. Mieszamy do zgęstnienia najlepiej trzepaczką.
    Masę odkładamy na 10 minut, następnie wylewamy ją na ciasto.
    Odkładamy do ostudzenia i lekkiego stężenia.
  • sernik3. PIANKA TRUSKAWKOWA

    Galaretkę zalewamy 200ml wrzątku, dodajemy żelatynę mieszamy i studzimy.
    Truskawki blendujemy na mus.
    Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno, dodajemy mus truskawkowy.
    Dodajemy przestudzoną galaretkę i miksujemy.
    Powstałą masę wylewamy na stężałą masę serową, ciasto wstawiamy do lodówki na całą noc.
    Można je dowolnie udekorować np czekoladą czy ozdobami cukrowymi.
    Następnego dnia ciasto pięknie się kroi, jest bardzo ładne, a smakuje rewelacyjnie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

TruskawkisernikWielkanocsernik z truskawkamikremowy serniksernik wielkanockolorowy sernikwisoenny sernik

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik z pianką

Dodane przez: Patrycja33

Sernik z pianką

Sernik to jedno z najlepszych ciast...

2

Dodane przez: Cukiereczek

Sernik z piernikową pianką

Ten sernik musi zagościć na Waszym...

Piank a śmietankowo-truskawkowa z owocami

Dodane przez: agarybak76

Pianka śmietankowo-truskawkowa z owocami

Delikatna pianka śmietankowa z...

Ciasto z truskawkową pianką

Dodane przez: juchab

Ciasto z truskawkową pianką

Bardzo delikatne, miękkie i puszyste...

Sernik śmietankowy z pianką

Dodane przez: danusia19671

Sernik śmietankowy z pianką

Pyszny serniczek śmietankowy z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE