Wiosenne risotto
Składniki:
- -ryż 1 szklanka
-bób świeży 20 dkg
-szynka wiejska 10 dkg
-bulion warzywny 1/2 litra
-czosnek 2 ząbki
-pietruszka zielona posiekana 2 łyżki
-szafran 5 niteczek
-oliwa do smażenia 2 łyżki
-parmezan starty 3 łyżki
-sól
-pieprz
Wiosenne risotto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Czosnek obrać, delikatnie nakłuć nożem.
Szynkę pokroić w małą kostkę.
Pokrojoną szynkę i czosnek, podsmażyć na rozgrzanej oliwie.
Dodać bób, wszystko razem podsmażać 5 minut, wyjąc czosnek, dodać ryż, wymieszać, podlewać powoli bulionem.
Gotować na małym płomieniu, mieszając od czasu do czasu, aż ryż stanie się miękki.
Na chwilę przed zakończeniem gotowania, wsypać pietruszkę, szafran, doprawić solą, pieprzem.
Odstawić z palnika, dodać ser, dobrze wymieszać i podawać.
SMACZNEGO!!!!!
Komentarze