Wiosenna zupa z pęczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Do garnka wlewamy 2 litry wody, wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie, 2 udka 1 łyżkę soli. Gotujemy do miękkości ok. 30-45 min. W tym czasie gotujemy (ok. 20 min.) kaszę pęczak (możemy gotować w zupie lub osobno, np. dzień wcześniej). Na koniec do zupy dodajemy mrożone warzywa. Gotujemy jeszcze ok. 10 min. do lekkiej miękkości. Po tym czasie wyjmujemy kila warzyw, blendujemy je z dodatkiem 1 szklanki bulionu, dodajemy do tego śmietanę i serek. W ten sposób zagęścimy naszą zupę. Na koniec wrzucamy poszatkowany koperek.
Komentarze