Wiosenna zupa na podsmażonych warzywach
kw
- 30 min
- Dla 6 osób
Zupa na młodych warzywach, pełna smaku i aromatu. Niezwykłą głębię smaku zawdzięcza podsmażonym warzywom, domowej przyprawie w płynie oraz domowym kostkom maggi. Jak je zrobić znajdziecie w moich przepisach.
- 30 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- 3 młode ziemniaki
2-3 młode marchewki
młoda pietruszka
młody seler
młody por
kawałek fenkułu
łodyga selera naciowego
500g zielonych szparagów
szklanka mrożonego groszku
łyżka masła
2 domowe kostki maggi
2-3 łyżki domowej przyprawy do zupy
2-3 świeże liście laurowe
kilka ziaren angielskich
szczypta szafranu
pieprz kolorowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyWiosenna zupa na podsmażonych warzywach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Obrane warzywa(ziemniaki, marchewkę, pietruszki, seler) kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle. Do warzyw dodajemy kostki maggi, ziarna ziela angielskiego, szafran i liście laurowe. Następnie dodajemy pokrojonego pora, fenkuł i selera naciowego. Dusimy, aż warzywa się przyrumienią, czyli około 5 minut. Do warzyw dolewamy około 4 szklanki zimnej wody (my lubimy bardzo gęste zupy, ale jak wolicie można dodać więcej wody). Gdy ziemniaki i marchewka są prawie miękkie dodajemy pokrojone w plasterki szparagi (prócz główek). Gotujemy razem 2-3 minuty. Na koniec dodajemy główki szparagów i zielony groszek i gotujemy kolejne 2-3 minuty.
Zupę doprawiamy do smaku pieprzem kolorowym i opcjonalnie solą. Zupę można zaprawić kwaśną wiejską śmietaną, ale ja podałam czystą by w pełni cieszyć się smakiem wiosennych warzyw.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
NiskokalorycznaPodobne przepisy
Prawdziwa wiosenna zupa jarzynowa
Smaczna zupa jarzynowa wiosennego powiewu na obiad wam doda minerałów ogrom w smaku jarzyn zamknięty przez co staniecie się na problemy dnia rozmyci. Przepis na zupę warzywną to krok do zdrowego odżywiania opartej na jarzynach. Wywar z warzyw to dobry przykład dania wegetariańskiego. Jeśli kcal mają...
Komentarze