Wiosenna sałatka z tuńczykiem i chipsami warzywnymi
Moje ulubione wiosenne warzywa w jednej pysznej sałatce. Tuńczyk sprawia, że danie jest bardziej sycące a warzywne chipsy dodają mu wyrazistości.
Składniki:
puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
2 ugotowane na twardo jaja
kilka rzodkiewek
zielony ogórek
pół pęczka cienkich szparagów
łyżka pikantnej oliwy
limonka
sól, pieprz do smaku
mały burak i mała marchew (lub gotowe chipsy warzywne)
oliwa
sól morska gruboziarnista
Wiosenna sałatka z tuńczykiem i chipsami warzywnymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jeśli przygotowujemy chipsy sami to buraka i marchew kroimy na cieniutkie plasterki.
Dokładnie obtaczamy w oliwie i posypujemy gruboziarnistą solą.
Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 20 minut w 200 stopniach (czas zależy od piekarnika).
W tym czasie gotujemy do miękkości oczyszczone szparagi.
Upieczone chipsy odkładamy do przestudzenia.
Tuńczyka odsączamy z zalewy. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą skrapiając je przed podaniem pikantną oliwą oraz sokiem z limonki.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego :)
Komentarze