Wiosenna rolada biszkoptowa z lekkim kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Masa na kropki: Miękkie masło ucieram z cukrem pudrem, dodaję białko i miksuję, dodaję mąkę i znów miksuję a na koniec dodaję troszkę barwnika. Napuszczam masę tworząc kropki do formy koniecznie wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do lodówki na 10 minut.
2.Biszkopt: Białka ubijam z cukrem, dodaję mąkę, proszek, wodę, żółtka i cukier waniliowy, mieszam. Przekładam na blaszkę i równam. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę 17 minut.
Gorącą roladę przekładam na ściereczkę, zdejmuję papier, układam wzorem do zewnątrz i roluję. W takiej zrolowanej pozycji zostawiam by wystygła.
Jogurt ubijam z tężejącą galaretką rozpuszczoną w 1 szklance wody. Odstawiam, aby masa stężała.
Drugą galaretkę także rozpuszczam w 1 szklance wody, wylewam do płaskiego naczynia i zostawiam do całkowitego stężenia, po czym kroję w podłużne paski. Nakładam tężejącą gęstą masę i paski galaretki na biszkopt (ostrożnie go rozwijam).
3.Wstawiam do lodówki na całą noc. Kroję roladę ostrym nożem.
Komentarze