Chrupiące cienkie ciasto z pachnącym sosem pomidorowym, delikatnymi, aromatycznymi krewetkami, wyrazistą czerwoną cebulą, świeżą papryką, które idealnie współgrają ze słodkością mango i ananasa to przepis na uwielbiany przez nas, idealnie płaski placek rodem ze słonecznej Italii.
1 godz. 10 min
Dla 6 osób
Średni
Składniki:
Ciasto:
30g świeżych drożdży
260g mąki na pizzę typu ,,0’’
1/2 szklanki ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
szczypta soli
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka suszonej bazylii
oliwa do wysmarowania formy
Wiosenna pizza z krewetkami, mango i ananasem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ciasto:
Drożdże pokruszyć, dodać cukier, wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, oliwę, sól, suszoną bazylię, wodę i wyrośnięte drożdże. Ciasto dokładnie wyrobić, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Następnie wyrośnięte ciasto uformować na kształt okrągłego placka, przełożyć do formy wysmarowanej oliwą o średnicy 28cm i lekko zawinąć boki do środka.
2.Sos pomidorowy:
Na oliwie przesmażyć drobno posiekaną cebulę i czosnek, następnie dodać pomidory z puszki, bazylię, oregano i całość gotować na małym ogniu
do momentu aż sos zgęstnieje. Całość dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
3.Marynata do krewetek:
Wszystkie składniki marynaty przełożyć do miseczki, połączyć ze sobą, doprawić solą, pieprzem i całość dokładnie wymieszać.
4.Krewetki delikatnie obrać z pancerzy, umyć i zalać marynatą, odstawić na około 30 minut, a najlepiej na całą noc.
5.Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
6.Czerwoną paprykę umyć, oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić w kostkę, mango i ananasa obrać ze skóry i również pokroić w kostkę.
7.Ciasto pizzy wysmarować sosem pomidorowym, ułożyć: paprykę, mozzarellę, mango, ananasa, czerwoną cebulę, krewetki, posypać żółtym serem i oprószyć solą i pieprzem.
8.Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piec przez około 25-30minut.
Komentarze