wiosenna klasyka: MŁODE ZIEMNIAKI, SZPARAGI I JAJKO
Wioleta Korzeniowska
- 30 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Czerwiec jest moim ulubionym miesiącem pod względem kulinarnym! Stragany uginają się od nowalijek, które swą urodą zachęcają do zakupu i kuchennych wojaży. Jest to jedyny czas, kiedy z ręką na sercu mogę powiedzieć, że LUBIĘ ZIEMNIAKI! jadamy je praktycznie tylko wiosną. Później (czasem) w kopytkach, pierogach czy pieczone „od wielkiego dzwonu”. Więc gdy nadchodzi czerwiec cieszę się jak dziecko. Wracam obładowana warzywami z zakupów na straganie i czaruję w kuchni bardzo proste, ale jednocześnie bardzo wyjątkowe dania. Poniżej jedno z nich:
- 30 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- przepis na 2 porcje:
6-8 młodych ziemniaków
12 zielonych szparagów
2-4 jajka
sól, pieprz
łyżka masła
koperek
Wystaw ocenę:
4.5 (151 ocen)
Wiosenna klasyka: młode ziemniaki, szparagi i jajko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki dokładnie myjemy (ja młodych ziemniaków nie obieram) wkładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy sól i gotujemy do miękkości ok. 15-18 minut. Szparagi myjemy, odcinamy zdrewniałe końce, wkładamy do garnka (jeśli nie posiadamy specjalnego garnka do gotowania szparagów, staramy się wybrać garnek z dużym dnem, by ich nie łamać), dodajemy szczyptę soli i gotujemy ok. 5 minut od momentu wrzenia. Wyjmujemy łyżką cedzakową. Jajka sadzone smażymy na maśle z dodatkiem soli i pieprzu – to w jaki sposób usmażymy jajka zależy od naszych upodobań jedni lubią jajka sadzone z płynnym żółtkiem, inni ze ściętym, a jeszcze inni podają szparagi z jajkiem „w koszulce”. Gotowe ziemniaki wykładamy na talerz, smarujemy je odrobiną masła i posypujemy koperkiem. Obok układamy gotowane szparagi i jajko. Gotowe! szybko i bardzo smacznie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pieczone młode ziemniaki, marchewki i szparagi
Upiekłam trzy rodzaje warzyw i podałam z czosnkowym sosem jogurtowym. Pomysł na pieczone warzywa jest bardzo prosty, wystarczy je wrzucić do piekarnika w odpowiedniej kolejności. Ziemniaki pieką się najdłużej, więc jako pierwsze lądują w piekarniku. Następnie dokłada się marchewki i szparagi.
Komentarze