Wino domowej roboty z czarnej porzeczki i wiśni
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Jest to mój własny przepis.Jest winem wyjątkowo dobrym,aromatycznym.Jego klarowność jest wyśmienita.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - porzeczka czarna: 15 litrów
- wiśnie sokowe: 5 litrów
- cukier: 10 kilogramów
- woda wrzątek: 20 litrów
- drożdże winne: 1 opakowanie
- pożywka drożdży: 1 opakowanie
4.48 (183 ocen)
Zobacz również:
AlkoholeWino domowej roboty z czarnej porzeczki i wiśni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Porzeczki czarne dokładnie obieram, płuczę, odsączam.
- 2. Wiśnie płuczę, odsączam.
- 3. Połowę wiśni dreluje, a drugą część pozostawiam z pestkami.Pestki dodadzą aromatu.
- 4. Owoce przygotowane miażdżę.
- 5. 15 litrów wody gotuję z 6 kg cukru.
- 6. Zmiażdżone owoce zalewam wrzątkiem, wody z cukrem, pozostawiam do wystygnięcia.
- 7. Balon 56 litrowy myję, wyparzam i wlewam wystudzone owoce, korkuję z rurką fermentacyjną i odstawiam w cieple miejsce.
- 8. Do butelki z ciemnego szkła wsypuję drożdże winne, przeznaczone do win czerwonych, pożywkę.Zalewam to wodą około 1 szklanki przegotowaną z 2 łyżeczkami cukru, ostudzoną.Szyjkę butelki nakrywam gazą i pozostawiam na około 3 dni.
- 9. Po tym czasie, gdy widzę, że na powierzchni w butelce pojawi się piana-drożdże pracują- wtedy gotuję 5 litrów wody z 4 kg. cukru, odstawiam do wystygnięcia.
- 10. Gdy roztwór wody z cukrem jest zimny, wlewam go do balonu z owocami i wlewam też drożdże winne. Balon korkuję z rurką fermentacyjną i pozostawiam w ciepłym miejscu do burzliwej fermentacji.
- 11. Burzliwa fermentacja trwa około 30-35 dni.
- 12. Gdy burzliwa fermentacja zanika, wtedy oddzielam owoce od wina.
- 13. Wino próbuję czy jest dostatecznie słodkie.Jeśli jest mało słodkie wtedy biorę około 3 litrów z puszczonego wina wsypuję cukier i podgrzewam do rozpuszczenia się cukru.Cały czas mieszam. Wino z cukrem wlewam do balonu.Ale jeśli wino jest dostatecznie słodkie, to balon korkuję z rurką fermentacyjną i pozostawiam w chłodniejszym pomieszczeniu, do cichej fermentacji. Cicha fermentacja trwa około 3 miesięcy.
- 14. Po tym czasie wino próbuję.Jeśli jest klarowne i smakowo dobre, można go już z kosztować.
- 15. Życzę smacznego.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do -30% w sklepach stacjonarnych i na www.hegos.eu. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 699,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 499,99 zł
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze