Wileński placek ziemniaczany z kiszoną kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kapustę zalać wodą, zagotować, odcedzić, dodać olej startą na tarce marchewką i cebulę, przyprawy i grzybki, chwilę posmażyć, następnie podlać wodą i dusić aż do miękkości . Na koniec odparować kapustę by nie było w ogóle płynu na dnie. doprawić w razie potrzeby do smaku. solą i pieprzem.
Z ziemniaków mąki i przypraw zagnieść ciasto. Podzielić na połowę.
Na dnie tortownicy ok 26 cm śr. rozłożyć papier do pieczenia. Rozklepać połowę ciasta. Wyłożyć kapustę, wyrównać i przykryć resztą ciasta. Przed pieczeniem placek posmarować śmietaną.
Piec ok 1 godzinę w temp 180 st.
Podawać ze śmietaną.
Komentarze