Wigilijny barszcz z uszkami

  • wyświetlono: 534 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Polecamy, nie tylko od święta.

DSC_1166
  • 60min

Składniki

· 1 kg buraków
· 1,2 l wody
· 1 łyżeczka cukru
· 4 ząbki czosnku
· liść laurowy
· 4 łyżki kminku
· kilka ziaren ziela angielskiego
· 125 ml kwasu z ogórków kiszonych
· 1 kwaśne jabłko
· cukier
· sól, pieprz

Farsz:
· 100 grzybów suszonych
· 1 duża cebula
· 2 łyżki masła

Ciasto:
· 500 g mąki
· 250 ml gorącej wody
· 1 łyżka masła

Sposób przygotowania przepisu:

Wigilijny barszcz z uszkami

  • 1. Wodę z cukrem zagotowujemy ,lekko studzimy. Buraki ścieramy na tarce o dużych oczkach i razem z pokrojonym w plasterki czosnkiem wrzucamy do naczynia (szklane lub gliniane). Dodajemy kminek ,liść laurowy ,ziele angielskie. Zalewamy wodą z cukrem i dodajemy kwas z ogórków. Naczynie zakrywamy gazą i odstawiamy na 4-5 dni (temp pokojowa).

    Następnie przecedzamy, zagotowujemy razem z jabłkiem pokrojonym na ćwiartki, do smaku doprawiamy cukrem, solą i pieprzem.

    Grzyby moczymy w mleku, następnie odcedzamy i gotujemy w wodzie do miękkości. Mielimy.
    Cebulę siekamy, szklimy na maśle, dodajemy grzyby i chwilę razem smażymy.

    W gorącej wodzie rozpuszczamy masło, dodajemy do mąki, ugniatamy na gładko. Ciasto cienko rozwałkowujemy, wycinamy 5 cm kółka. Na każde układamy farsz, zlepiamy, narożniki zlepiamy ze sobą. Gotujemy w osolonym wrzątku 2-3 min od wypłynięcia na powierzchnię. Podajemy razem z barszczem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciezdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

image-04gs5x4

Dodane przez: maaatthew

BARSZCZ Z USZKAMI

Jest to moje ulubione danie wigilijne....

Wigilijny barszczyk z uszkami

Dodane przez: Anyzkowo

Wigilijny barszczyk z uszkami

Już się nie mogę doczekać świąt...barszczu,...

Wigilijny barszczyk z uszkami

Dodane przez: danusia19671

Wigilijny barszczyk z uszkami.

Smaczny barszczyk z uszkami na...

barszcz czerwony świąteczny

Dodane przez: majka190382

WIGILIJNY BARSZCZYK Z USZKAMI

Bez barszczu nie ma w moim domu...

Barszcz z uszkami

Dodane przez: peggi

Barszcz z uszkami

Jedna z moich ulubionych zup. Smaczna...

Barszcz

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Wigilijny barszcz

Jak barszcz to tylko ugotowany...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE