Wigilijna kapusta z grochem i grzybami

wyświetlono: 6897 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 1

Potrawa wigilijna, smaczna i pachnąca grzybami.

Dodany przez: Konto nieaktywne

Opublikowany: 12.12.2014

Zobacz galerię

60min PT60M

Składniki

300 g łuskanego, suchego grochu
500 g kiszonej kapusty
2 czubate łyżki ugotowanych suszonych grzybów
150 g obranej cebuli
3 ząbki czosnku,
sól, pieprz czarny, vegeta, majeranek- do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Wigilijna kapusta z grochem i grzybami

1. Suchy groch namaczamy na kilka godz.
2. Wodę wylewamy, zalewamy świeżą. Zagotowujemy, zbieramy szumowiny.
Uważajmy, aby nie wykipiało.
3. Dodajemy przyprawy. Gotujemy do miękkości.
Miksujemy blenderem na krem.
4. Osobno, gotujemy poszatkowaną cienko- kapustę kiszoną. Jeśli jest bardzo kwaśna, po zagotowaniu odlewamy wodę. Zalewamy nową- gotujemy do miękkości. Wsypujemy sól i vegetę.
Odcedzamy, chyba, że woda cała wyparuje.
5. Na maśle podsmażamy lekko cebulkę z grzybami- posiekanymi.
6. Dodajemy je do grochu, razem z kapustą.
7. Doprawiamy do smaku, dodajemy zmiażdżony czosnek.
Lekko zagotowujemy. Mieszamy, aby nie przypalić.
Na końcu wsypujemy majeranek. Mieszamy.
8. Kapustę z grochem podajemy na gorąco, jako jedno z dań wigilijnych.
9. Smacznego :)

Porady
Podany czas jest- bez namaczania grochu.
Groch zalewamy zimna wodą, namaczamy, zostawiamy najlepiej na noc.
Danie możemy przygotować dzień wcześniej lub zamrozić. Smakuje równie dobrze- odgrzewane.
Grzybów suszonych zawsze gotuje więcej i wykorzystuje je do dań wigilijnych, tj: uszka, pierogi, gołąbki, zupa.
Ważnym jest odpowiednie doprawienie. Nie może danie być zbyt kwaśne, albo za mało słone, czy pieprzne.