Wieprzowina w słoikach - wakacyjna konserwa

  • wyświetlono: 6848 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Wyjątkowo dobra. Polecam. Przepis mam od naszego „nadwornego myśliwego”. Ja do tej pory gotowałam takie słoiki 3 razy, a te słoiki gotuje się tylko raz, 5 godzin.

ewaeu
  • 6 porcje
  • 360min
  • Łatwy

Składniki

2,5 - 3 kg mięsa wieprzowego ( u mnie łopatka )
łyżka soli na każdy kilogram mięsa
łyżka czosnku suszonego w płatkach
łyżka pieprzu czarnego grubo mielonego
łyżka cukru
łyżka kolendry
2 łyżki żelatyny
po listku laurowym na każdy słoik
po 3 - 4 ziarna jałowca na każdy słoik

Sposób przygotowania przepisu:

Wieprzowina w słoikach - wakacyjna konserwa

  • 1. Umyte, oczyszczone i osuszone mięso pokroić w kawałki ok. 3cm, tak jak na gulasz. Mięso wymieszać z solą, czosnkiem, pieprzem, cukrem, kolendrą i żelatyną. Wstawić do lodówki na ok. 20 min. Przygotować słoiki i nakrętki, które muszą być wyparzone. Do każdego słoika włożyć na dno listek laurowy i owoce jałowca. Napełniać słoiki mięsem do 3/4 ich wysokości. Do dużego garnka, na dno włożyć ściereczkę i włożyć słoiki. Słoiki nie powinny się dotykać. Nalać wody tak ponad nakrętni ok. 3 cm. Garnek postawić na ogniu i gotować 5 godzin. W trakcie gotowania uzupełniać wodę, nalewać wrzątek. Słoiki cały czas powinny być pod wodą. Następnie wyłączyć gaz i pozostawić garnek do całkowitego wystudzenia. Słoiki wstawić do lodówki, żeby powstała galaretka. Słoików nie trzeba przechowywać w lodówce.
    Mięso, powstały smalec i galaretka są pyszne. Można zajadać na zimno, ale można też zagrzać i podawać np. z makaronem albo ryżem. Smacznego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięso wieprzowełopatkawakacjedomowa konserwamięso ze słoikamięso w słoikumięso w słoikachwieprzowina w słoikachwakacyjna konserwawieprzowina w słoikuna wyjazdKonserwa domowa

Komentarze

Podobne przepisy

Kapusta kiszona w słoikach

Dodane przez: bogusia82

Kapusta kiszona w słoikach

W moim rodzinnym domu kapustę kisi...

Kiełbasa swojska w słoikach.

Dodane przez: Świeca Urszula

Swojska kiełbaska w słoikach

Kiełbaska nie tylko wędzona. Polecam...

mieso w słoiku

Dodane przez: pati197799

MIĘSO W SŁOIKU - KIEŁBASA W SŁOIKU

Mięso w słoiku przypomina mi smaki...

KONSERWA z KALAFIORA w OLIWIE (CAVOLFIORE sott'OLIO)

Dodane przez: Maria da leccarsi le dita

KONSERWA z KALAFIORA w OLIWIE (CAVOLFIORE...

W taki sposób Włosi konserwuja...

marynowana papryka

Dodane przez: duszek

PAPRYKA MARYNOWANA W SŁOIKACH

Miło jest wyjąć do obiadu, słoiczek...

Słoikówka.

Dodane przez: Słodko Słodka

Słoikówka- mielonka w słoikach

Kiełbasa ze słoika, to idealne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE