Wieprzowina w marynacie musztardowo – cebulowej

0 (0 ocen)

Pyszna propozycja na niedzielny obiad. W ten sam sposób przygotowuję karkówkę.

Składniki:

  • dla 5 osób:

    1kg wieprzowiny, np. łopatki
    2 duże cebule
    5 ząbków czosnku
    7 - 8 łyżek oleju lub oliwy
    5 czubatych łyżek musztardy
    płaska łyżeczka tartego chrzanu
    2 łyżki przyprawy do wieprzowiny
    2 łyżki przyprawy do mięs
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Wieprzowina w marynacie musztardowo – cebulowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mięso płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy na plastry grubości ok. 1cm.
  • Składniki marynaty 2. Cebulę kroimy w grube piórka, czosnek przeciskamy przez praskę. Do miski wlewamy olej, wrzucamy cebulę i czosnek, dodajemy musztardę, chrzan, przyprawy i mieszamy.
  • Pokrywanie mięsa marynatą 3. Dno żaroodpornego naczynia pokrywamy warstwą marynaty. Następnie ciasno układamy na niej mięso i pokrywamy je resztą marynaty. Tak przygotowane mięso odkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
  • Odwracanie mięsa 4. Mięso pieczemy w temp. 180ºC przez około 1godz 45 min. W trakcie pieczenia raz lub dwa obracamy mięso w taki sposób, aby to z górnej warstwy znalazło się na dnie naczynia. Jeśli wytworzyło się dużo płynu, część możemy odlać. Na ostatnie 15 minut pieczenia zdejmujemy pokrywę naczynia żaroodpornego.
  • 5. Gotowe mięso podajemy np. z ziemniakami z wody z masłem i koperkiem, ogórkami kiszonymi i pomidorami posypanymi szczypiorkiem.

Porady

Zamiast dodawać chrzan do marynaty, możemy użyć musztardy chrzanowej. W zależności od upodobań, do marynaty można użyć mniej lub więcej przypraw. Pamiętajmy, by naczynia żaroodpornego wyjętego z lodówki nie wkładać do nagrzanego piekarnika, bo może pęknąć.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mięso

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować