Wieniec drożdżowy z makiem i bakaliami

Sposób przygotowania przepisu:

Wieniec drożdżowy z makiem i bakaliami

• 1. Ciasto:
  Drożdże pokruszyć, dodać łyżkę cukru i tyle letniego mleka, by zaczyn był dość gęsty, dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce aż do wyrośnięcia. Mąkę przesiać do miski, dodać jajka, cukier, szczyptę soli, resztę mleka i rozrobiony zaczyn drożdżowy. Składniki wymieszać mikserem, pod koniec mieszania dodać rozpuszczone masło. Ciasto przełożyć na stolnicę, zagnieść i wyrobić aż zacznie odchodzić od rąk, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
• 2. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na kształt prostokąta o wymiarach 50x30cm, posmarować masą makową, posypać orzechami i skórką pomarańczową. Ciasto zwinąć w roladę, po czym przeciąć wzdłuż, ale nie docinając do końca. Następnie otrzymane połówki ciasta zapleść ze sobą i uformować okrągły wieniec, ponownie odstawić do wyrośnięcia.
• 3. Lukier:
  Cukier przesiać do miski, dodać sok z cytryny i ucierać łyżką aż do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
• 4. Wyrośnięte ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 40 minut. Po tym czasie wystudzić, wierzch ciasta polać lukrem oraz posypać pozostałą ilością skórki pomarańczowej i orzechów.