Wieniec drożdżowy z makiem

Wieniec drożdżowy z makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Dzień wcześniej przygotowujemy mak.
  
  Wsypujemy go do garnuszka i zalewamy taką ilością mleka aby był przykryty.
  
  Gotujemy na wolnym ogniu około 2 godziny.
  
  Po tym czasie wylewamy całość na sito, obciążamy i odstawiamy na noc.
• 2. Na następny dzień mak mielimy 3 razy.
• 3. Drożdże zasypujemy cukrem i odstawiamy aż się rozpuszczą.
  
  Maślankę roztrzepujemy z jajkami oraz olejem.
  
  Mąkę pszenną przesiewamy i mieszamy z krupczatką. Dodajemy do niej mokre składniki oraz rozpuszczone drożdże.
  
  Wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy aż podwoi objętość.
• 4. Następnie rozwałkowujemy je na spory prostokąt.
  
  Mak ucieramy z żółtkiem, cukrem pudrem i łyżką miodu.
  
  Dodajemy ubite białko oraz skórkę z pomarańczy.
  
  Delikatnie mieszamy.
  
  Rozsmarowujemy go na cieście.
• 5. Ciasto zwijamy ( z dłuższej strony) w roladę po czym rozcinamy na pół.
  
  Skręcamy ze sobą obydwie części i sklejamy brzegi formując wieniec.
  
  Ostrożnie przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  
  Pieczemy około 30 minut w 180 stopniach.
  
  Smacznego :)