Wielkanocne ciastka z lemon curd

  • wyświetlono: 395 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Kruche, maślane ciasteczka z cytrynowym nadzieniem.

lucyna19
  • 40 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

ciasto:
2 jaja,
80 dkg mąki,
40 dkg masła,
10 dkg cukru pudru,
szczypta soli
Krem lemon curd:
2 jaja,
2 cytryny,
2 żółtka,
160 g cukru,
80 g masła,

Dodatkowo:
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Wielkanocne ciastka z lemon curd

  • 1. Ciasto:
    Składniki na ciasto zagniatamy. Ciasto formujemy w kulę, owijamy folią spozywczą i wkładamy do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie ciasto dzielimy na pół i cienko rozwałkowujemy. Wykrawamy ciasto foremką w kształcie jajka. W połowie wykrojonych ciastek robimy dziurkę za pomocą mniejszej foremki np w kształcie kurczaka, kaczuszki, koła. Ciastka układamy na blaszce i pieczemy do lekkiego zrumienienia- ok 15 minut w 180 stopniach.
  • 2. Krem lemon curd:
    Cytryny wyszorować, wyparzyć, zetrzeć skórkę.
    W garnuszku roztrzepać jaja, żółtka i cukier do połączenia się składników. Podgrzewac na małym palniku, dodać masło i sok wyciśnięty z cytryn. Mieszać rózgą do zagotowania i zgestnienia kremu. Jeśli pojawią się grudki-przetrzeć przez sitko. Krem przelać do słoiczka, zamknąć. Przechowujemy w lodówce do 2 tygodni.
  • 3. Wystudzone ciastka smarujemy kremem i przykrywamy ciastkiem z dziurką. Posypujemy cukrem pudrem.

Porady

Ciastka możemy przesmarować ulubioną marmoladą, jednak żółty krem idealnie pasuje do kolorów Wielkanocy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ciasteczkaWielkanoclemon curdciasta na wielkanoc

Komentarze

Podobne przepisy

Walijskie ciastka z patelni

Dodane przez: akrobatka22

Walijskie ciastka z patelni

Wiedzieliście, że ciastka można...

Ciasteczka

Dodane przez: Mniam1

Ciasteczka czekoladowo-piernikowe z orange...

Kruche ciasteczka o smaku czekoladowym...

Ciastka francuskie z ananasem

Dodane przez: dorota w

Ciastka francuskie z ananasem

Tak proste ciastka a tak pyszne...

Ciastka z nutellą

Dodane przez: joanna30

Ciastka z nutellą

Wyśmienite ciasteczka, które przygotowuje...

maliny w cieście

Dodane przez: Agiatis

Ciastka francuskie z malinami

Proste w wykonaniu, za to je lubię....

Ciastka z żółtek gotowanych

Dodane przez: Goszka

Ciastka z żółtek gotowanych

Kruche i delikatne ciasteczka na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE