Wielkanocne ciastka z lemon curd
ls
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Kruche, maślane ciasteczka z cytrynowym nadzieniem.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- ciasto:
2 jaja,
80 dkg mąki,
40 dkg masła,
10 dkg cukru pudru,
szczypta soli
Krem lemon curd:
2 jaja,
2 cytryny,
2 żółtka,
160 g cukru,
80 g masła,
Dodatkowo:
cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wielkanocne ciastka z lemon curd - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Składniki na ciasto zagniatamy. Ciasto formujemy w kulę, owijamy folią spozywczą i wkładamy do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie ciasto dzielimy na pół i cienko rozwałkowujemy. Wykrawamy ciasto foremką w kształcie jajka. W połowie wykrojonych ciastek robimy dziurkę za pomocą mniejszej foremki np w kształcie kurczaka, kaczuszki, koła. Ciastka układamy na blaszce i pieczemy do lekkiego zrumienienia- ok 15 minut w 180 stopniach. -
2.
Krem lemon curd:
Cytryny wyszorować, wyparzyć, zetrzeć skórkę.
W garnuszku roztrzepać jaja, żółtka i cukier do połączenia się składników. Podgrzewac na małym palniku, dodać masło i sok wyciśnięty z cytryn. Mieszać rózgą do zagotowania i zgestnienia kremu. Jeśli pojawią się grudki-przetrzeć przez sitko. Krem przelać do słoiczka, zamknąć. Przechowujemy w lodówce do 2 tygodni. - 3. Wystudzone ciastka smarujemy kremem i przykrywamy ciastkiem z dziurką. Posypujemy cukrem pudrem.
Porady
Ciastka możemy przesmarować ulubioną marmoladą, jednak żółty krem idealnie pasuje do kolorów Wielkanocy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze