Wielkanocny żurek na domowym zakwasie

0 (0 ocen)

Przepis na żurek na bazie domowego zakwasu :)

Składniki:

  • Składniki:
    Naturalny zakwas z mąki żytniej
    30 dag wędzonego boczku
    4 białe, surowe kiełbasy
    3 ząbki czosnku
    1 mała cebula
    2 liście laurowe
    3 ziarna ziela angielskiego
    2 łyżeczki suszonego majeranku
    2 czubate łyżki tartego chrzanu
    100 ml śmietany
    masło do smażenia
    Jajka ugotowane na twardo – dowolna ilość
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Wielkanocny żurek na domowym zakwasie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • żurek na boczku 1. 1.
    Do garnka wlać około 2 l wody, dodać boczek, liście laurowe, ziela angielskie, ząbki czosnku. Zagotować, gotować na małym ogniu ok. 20 minut a po tym czasie dodać kiełbasy. Gotować kolejne 15 minut.
  • 2. 2.
    Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na patelni z odrobiną masła. Dodać do zupy.
  • 3. 3.
    Zakwas wlać do zupy, wymieszać. Gotować przez kolejne 10 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem, chrzanem. przepis na mój domowy zakwas znajdziecie tutaj: http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/domowy-zakwas-na-zurek-z-receptury-dziadka-piekarza
  • 4. 4.
    Śmietanę rozmieszać z odrobiną zupy (zahartować) wlać do garnka, dodać suszony majeranek. Kiełbasę i boczek wyjąć z zupy, pokroić w plastry i podsmażyć na patelni i podawać z zupą.
  • żurek 5. 5.
    Podawać z ugotowanym na twardo jajkiem, można zaserwować w chlebie.

Porady

link do przepisu na mój domowy zakwas: http://bonappetitmalgorzaty.blogspot.com/2013/03/domowy-zakwas-na-zurek-z-receptury.html

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biała kiełbasa Boczek Jajka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wielkanoc Wielkanoc Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować