Wielkanocny żurek na domowym zakwasie

  • wyświetlono: 818 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Przepis na żurek na bazie domowego zakwasu :)

małgorzata kwiatkowska

Składniki

Składniki:
Naturalny zakwas z mąki żytniej
30 dag wędzonego boczku
4 białe, surowe kiełbasy
3 ząbki czosnku
1 mała cebula
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
2 łyżeczki suszonego majeranku
2 czubate łyżki tartego chrzanu
100 ml śmietany
masło do smażenia
Jajka ugotowane na twardo – dowolna ilość

Sposób przygotowania przepisu:

Wielkanocny żurek na domowym zakwasie

  • żurek na boczku1. 1.
    Do garnka wlać około 2 l wody, dodać boczek, liście laurowe, ziela angielskie, ząbki czosnku. Zagotować, gotować na małym ogniu ok. 20 minut a po tym czasie dodać kiełbasy. Gotować kolejne 15 minut.
  • 2. 2.
    Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na patelni z odrobiną masła. Dodać do zupy.
  • 3. 3.
    Zakwas wlać do zupy, wymieszać. Gotować przez kolejne 10 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem, chrzanem. przepis na mój domowy zakwas znajdziecie tutaj: http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/domowy-zakwas-na-zurek-z-receptury-dziadka-piekarza
  • 4. 4.
    Śmietanę rozmieszać z odrobiną zupy (zahartować) wlać do garnka, dodać suszony majeranek. Kiełbasę i boczek wyjąć z zupy, pokroić w plastry i podsmażyć na patelni i podawać z zupą.
  • żurek5. 5.
    Podawać z ugotowanym na twardo jajkiem, można zaserwować w chlebie.

Porady

link do przepisu na mój domowy zakwas: http://bonappetitmalgorzaty.blogspot.com/2013/03/domowy-zakwas-na-zurek-z-receptury.html

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniabiała kiełbasamoj_niedzielny_obiadmama_mnie_nauczylaJajkaboczekbarszcz białyWielkanocżurekwielkanocny żurek na zakwasieZupa wielkanocna

Komentarze

Podobne przepisy

image-1ad0c3h

Dodane przez: GIOVI75

Żurek na domowym zakwasie

Bardzo lubie domowy zurek,smakuje...

Domowy zakwas na żurek

Dodane przez: MagdalenaS

Domowy zakwas na żurek

Banalnie prosty w przygotowaniu.

Żurek na zakwasie z butelki

Dodane przez: AnetaJ

Żurek na zakwasie z butelki

Żurek to jedna z moich ulubionych...

zurek

Dodane przez: Klaudia0318

Domowy żurek na własnym zakwasie

Wielkanocny żurek.

żurek na zakwasie

Dodane przez: Wiater Barbara

Żurek na zakwasie

Żurek to tradycyjna polska potrawa...

Żurek na zakwasie

Dodane przez: bogusia82

Żurek na zakwasie

Żurek na naturalnym zakwasie jest...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE