U mnie w domu bardzo lubimy serniki chyba nikogo nie potrzeba do nich namawiać, a ten serniczek od razu po przełożeniu jest gotowy do zjedzenia, masa kajmakowa dopełnia całość ciasta. Idealny na różne okazje, siostrom tak zasmakował że od razu postanowiły go upiec.
60 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy
Składniki:
Blaszka 38x24 cm:
Ciasto:
550 g mąki pszennej
200 g masła
200 g cukru kryształu
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
płaska łyżeczka sody
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
2 duże jajka
Masa serowa:
1 kg sera z wiaderka
1,5 szklanki cukru
1/2 kostki masła
1/2 szklanki mleka
2 budynie waniliowe
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3 jajka
Wielkanocny sernik gotowany z kajmakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Do miski wsypać mąkę dodać jajka, cukier, masło, proszek do pieczenia, sodę oraz śmietanę. Zagnieść gładkie oraz elastyczne ciasto. Ciasto podzielić na 3 równe części i upiec 3 placki w jednakowej wielkości blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Placki piec w 180 stopniach przez 10-12 minut. Uwaga placki szybko się pieką. Wystudzić.
2.Masło rozpuścić w dużym garnku, dodać ser, cukier oraz rozbełtane jajka. Podgrzewać na małym ogniu aż zacznie bulgotać. Budnie wymieszać wraz z mąką ziemniaczaną i wlać do gorącego sera, podgrzewać aż masa będzie gęstnieć trzeba uważać aby ser się nam nie przypalił, trzeba gotować na bardzo małym ogniu.
3.Masę serową podzielić an 2 równe części i przełożyć placki. Na wierzch rozłożyć masę kajmakową i wyrównać. Widelcem zrobić wzorki.
Komentarze