Wielkanocny mazurek z powidłami śliwkowymi

wyświetlono: 1462 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Mazurek z własnej roboty powidłami , wysmażonymi w lecie, jest po prostu pycha.

Dodany przez: ewaeu

Opublikowany: 12.04.2017

Wielkanocny mazurek z powidłami śliwkowymi

ewaeu

8 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

•300 g mąki pszennej
•100 g cukru pudru
•200 g masła
•4 żółtka z jajek ugotowanych na twardo
•łyżka zimnej wody

•słoiczek powideł - ok 200 g
•sok z połowy cytryny
•cukier puder
•kolorowe pisaki cukrowe

Sposób przygotowania przepisu:

Wielkanocny mazurek z powidłami śliwkowymi

1. Mąkę wymieszać z cukrem pudrem. Dodać masło i posiekać. Dodać, starte na tarce o małych oczkach, żółtka. Zagnieść ciasto. Włożyć do foliowego woreczka i schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

Ciasto podzielić na trzy części. Jedną część rozwałkować na placek w kształcie np. jajka. To będzie spód mazurka. Drugą część rozwałkować w takim samym kształcie i z pozostałego ciasta zrobić rameczkę. Można zrobić zwykły wałek i ponagniatać. To będzie wierzch mazurka. Placki upiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni -ok 25 min.

Po wystudzeniu placków poskładać ciasto. Spodni placek posmarować obficie powidłami i przyłożyć plackiem z rameczką.
Z soku z cytryny i cukru pudru zrobić gęsty lukier. Można go zabarwić farbką spożywczą.

Takim lukrem wypełnić pole w rameczce i pozostawić do przeschnięcia. Udekorować wg własnej woli. Można zrobić np. kolorowy rysunek pisakami cukrowymi.

Mazurek powinien poleżeć min 24 godz., żeby ciasto zmiękło i można było łatwo je pokroić.

Smacznego.