Wielkanocny, domowy majonez
- 15 min
Podczas Wielkanocy idzie mnóstwo majonezu, do wielu dań. Warto poświęcić dziesięć minut i zrobić swój własny zapas. ;)
- 15 min
Składniki:
- 4 żółtka
2 szklanki oleju rzepakowego
4 łyżki octu
2 łyżeczki pieprzu kolorowego
dwie szczypty soli (około pół łyżeczki)
Wystaw ocenę:
4.5 (198 ocen)
Wielkanocny, domowy majonez - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Surowe jajka wkładamy do miseczki i zalewamy wrzątkiem, następnie chłodzimy zimną wodą i oddzielamy żółtka od białek. Białka odkładamy lub zamrażamy.
Do żółtek dodajemy sól i miksujemy na wolnych obrotach dwie minutki. Następnie powoli dodajemy po łyżeczce oleju. Po wlaniu w ten sposób jednej szklanki do oleju dodajemy ocet. Teraz nieustannie miksując dodajemy po łyżce mieszanki. Na koniec doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.
Nadmiar przechowujemy w słoiczku, w lodówce.
Porady
Pod koniec można dodać czosnek lub inne przyprawy tworząc smakowy majonez. ;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze