Wielkanocny chlebowy zajączek
- 2 godz.
Składniki:
- zakwas:
1 szklanka mąki żytniej
1 szklanka ciepłej wody
pozostałe składniki:
0,75 dag mąki żytniej
0,75 dag mąki pszennej
2 szklanki wody
2 szklanki serwatki lub maślanki
5 dag drożdży
3 płaskie łyżeczki soli
dodatkowo do dekoracji:
ziarna np. słonecznik, siemię lniane, mak
orzechy
suszone owoce
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PieczywoWielkanocny chlebowy zajączek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Po upływie 12 h do zakwasu dodajemy 2 szklanki mąki żytniej, wodę i drożdże, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Pozostałą mąkę, serwatkę i sól mieszamy z wyrośniętym zaczynem, wyrabiamy ciasto i pozostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na około 1h. Jeśli zaczyn wyrośnie wcześniej , skracamy czas oczekiwania. Następnie wykładamy ciasto na stolnicę, przerabiamy i układamy w blaszce o kształcie zająca. Wierzch chleba spryskujemy wodą z cukrem lub miodem i dekorujemy suszonymi owocami i ziarnami nadając wygląd zająca. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 20 minut, pieczemy w 170 stopniach około 1h.
Porady
Do środka chleba możemy dodać również dowolne ziarna lub suszone, posiekane owoce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zajączek Wielkanocny
Przepis powstał z mojego własnego pomysłu. Poraz pierwszy zrobiłam go dla moich synów na urodziny. Ze wzgledu na fakt ze urodziny maja w kwietniu wpadlam na pomysł takiego ustrojenia smacznego torta.Tort ,, Zajaczek Wielkanocny,, stal sie teraz rodzinna tradycja w moim domu i robie go co roku.
Komentarze