Wielkanocne Polędwiczki

Wielkanocne polędwiczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso obieramy z błonek, kroimy wzdłuż tak żeby powstał nam duży płat, czyli nie do końca i rozbijamy.
  Doprawiamy pieprzem oraz solą.
• 2. Marchew ścieramy na tarce o dużych oczach, dodajemy posiekany szczypiorek i oliwę.
  Nakładamy równomiernie na mięso.
• 3. Na środku układamy jajka i zwijamy w roladę.
  Wkładamy w rękaw do pieczenia i pieczemy 30 minut w 180°C.
• 4. W tym czasie, co piecze się nam mięso robimy sos, cebulę obieramy drobno kroimy i szklimy na rozgrzanym oleju.
  Dodajemy ocet balsamiczny, musztardę, miód paprykę słodką i podlewamy wodą, chwilę gotujemy.
  Sos zagęszczamy mąką rozrobioną w małej ilości wody.
• 5. Polędwiczki po upieczeniu kroimy w krążki, układamy w naczyniu i polewamy sosem.
• 6. Danie gotowe.
  Smacznego.