Wielkanocne paszteciki
paulina jakubczak
- 40 min
- Dla 8 osób
Wielkanocne paszteciki z farszem jajeczno-pieczarkowym. Idealne do żurku bądź barszczu białego czy też czerwonego. Nam jednak najlepiej smakuje z żurkiem
- 40 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- Ciasto:
500g mąki
62,5 g margaryny
3 jajka
1 żółtko
27 g drożdży
ew. kilka łyżek śmietany 18%
Farsz:
10 jajek L ugotowanych na twardo
400 g pieczarek
2 cebule
sól, pieprz,
Wystaw ocenę:
4.49 (190 ocen)
Wielkanocne paszteciki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Wszystkie składniki na ciasto dobrze ze sobą zagnieść. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne – gdy jednak będzie za suche dodaj śmietany. Odkładamy na 1 godzinę do lodówki.
2. Cebulę obierz i pokrój w cieniutkie piórka. Pieczarki oczyść i zetrzyj na tarce na najmniejszych oczkach
3. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła z 1 łyżką oleju dodaj cebulę i pieczarki. Smaż na średnim ogniu aż odparuje płyn spod pieczarek.
4. Jajka obierz i zetrzyj na tarce na najmniejszych oczkach bezpośrednio do pieczarek . Całość dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.
5. Ciasto podziel na 4 części. Każdą z nich rozwałkuj na prostokąt. Na każdy nałóż farsz, dłuższe brzegi posmaruj białkiem.. I zwijaj jak na roladę – dłuższym bokiem .
6. Za pomocą ostrego noża ostrożnie pokrój roladę na paszteciki.Paszteciki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wierzch pasztecików posmaruj białkiem.
7. Piecz 30 min w 190 stopniach (góra-dół)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jajka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze