Wielkanocna domowa necówka

  • wyświetlono: 949 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Nic nie smakuje podczas świąt tak dobrze, jak domowe wędliny. ;)

kuszeniesukkuba
  • 10 porcje

Składniki

1 kg mielonej karkówki

400 g polędwiczki wieprzowej

4 ząbki czosnku

4 łyżeczki majeranku

1 sucha bułka cebulowa

2 cebule

pół szklanki mleka

łyżeczka suszonej chilli

łyżeczka pieprzu

dwie łyżeczki soli morskiej

szczypta kminku

2 jajka

dwa kawałki siatki wędliniarskiej

Sposób przygotowania przepisu:

Wielkanocna domowa necówka

  • 1. Cebulę ścieramy na tarce o drobnych oczkach (tak jak na placki
    ziemniaczane) i dodajemy do mielonego mięsa. Suchą bułkę ścieramy i
    zalewamy mlekiem.
    Kiedy dobrze wchłonie płyn, dodajemy do karkówki.

    Doprawiamy solą, majerankiem, chilli, pieprzem oraz kminkiem. Czosnek
    przeciskamy przez praskę, dodajemy jajka i wyrabiamy przez kilka
    minut, aż wszystkie składniki
    dobrze się połączą.

    Mięso dzielimy na dwie części, polędwiczkę przekrawamy na pół.
  • 2. Z karkówki układamy wałeczek, na środek układamy polędwiczkę i
    dokładnie oblepiamy, mocno uciskając.

    Przygotowaną necówkę wkładamy do siatki wędliniarskiej, mocno
    zawiązujemy na obu końcach.

    Układamy w naczyniu żaroodpornym i wkładamy do piekarnika nagrzanego
    do 180 stopni na około półtorej godziny.

    Po czterdziestu pięciu minutach przewracamy necówkę na drugą stronę.

    Podajemy na zimno, do kanapek lub na ciepło z sosem chrzanowo - żurawinowym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

Wielkanocśniadaniekuchnia polskawielkanocne_przepisy
 

Komentarze

Podobne przepisy

Chrzan wielkanocny

Dodane przez: Jaga85

Chrzan wielkanocny

To prosty przepis na chrzan który...

faszerowane jajka

Dodane przez: monikaT83

Wielkanocne jajka faszerowane porem

Zapraszam na przepiękne,kolorowe...

Terrina w kształcie jajka

Dodane przez: paulisia_elk

Wielkanocna terrina

Smaczna i ładnie wyglądająca terrina

Schab wielkanocny

Dodane przez: Joanna Kryla

Schab wielkanocny

Pyszny surowy schab na kanapki,...

Swojska jiełbasa

Dodane przez: smakmonika

Wielkanocna swojska kiełbasa

W święta nie może zabraknąć na...

szynka w galarecie

Dodane przez: capri

wielkanocna szynka w galarecie

Pięknie będzie prezentować się...