Ciasto Wielka Improwizacja a'la bieniaszka

5 (177 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 3 godz.
  • Więcej niż 10 osób

Puszki z mandarynkami były zakurzone na regale, ptasiego mleczka nikt nie chciał jeść... to co miałam to dałam i powstało takie ciasto. Nie za słodkie, winne, pycha ...

  • 3 godz.
  • Więcej niż 10 osób

Składniki:

  • biszkopt (na blachę 23x38 cm):
    8 jajek
    30 dag cukru
    10 dag mąki pszennej
    10 dag mąki ziemniaczanej
    2 łyżki kakao
    łyżeczka proszku do pieczenia
    szczypta soli

    krem:
    2 łyżki mąki pszennej
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    4 łyżki cukru
    cukier waniliowy
    2 szklanki mleka
    2 żółtka
    kostka masła

    dodatkowo:
    50 dag ptasiego mleczka cytrynowego
    2 puszki mandarynek w syropie
    2 galaretki cytrynowe

    polewa:
    1/3 kostki masła
    czekolada
Wystaw ocenę:

5 (177 ocen)

Ciasto wielka improwizacja a'la bieniaszka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt: białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta, dodać kakao. Mieszać powoli do momentu połączenia się składników. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 minut. Po upieczeniu i przestudzeniu przekroić na dwa blaty.
  • 2. Krem: szklankę mleka zagotować z cukrami. W pozostałym mleku rozpuścić mąki i żółtka. Wlać na gotujące mleko. Wystudzić. Masło utrzeć na puch, porcjami dodawać budyń.
  • 3. Mandarynki osączamy z zalewy. Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach gorącej wody.
  • układanie składników 4. Przełożenie: biszkopt - krem - układamy ptasie mleczko na przemian z mandarynkami i zalewamy tężejącą galaretką - krem - biszkopt - polewa
  • 5. Polewa: masło rozpuszczamy dodajemy połamaną czekoladę mieszany do całkowitego rozpuszczenia. Wystudzoną smarujemy placek.

Porady

Miałam 50 dag ptasiego mleczka i było ,,na styk". Możemy dać więcej a wtedy wystarczy nam jedna puszka mandarynek.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kakao Mandarynki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Przekąska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować