WĘGORZ W ZALEWIE OCTOWEJ
marta sztabińska
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Rybka w occie jest bardzo smaczna. Przyrządzimy w ten sposób każdą rybę, również filety
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- węgorz ok 2 kg
5szklanek wody
1 szklanka octu
1 łyżka soli
5 łyżek cukru
5 ziarenek ziela ang
3 listki laurowe
mąka do panierowania ryby
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.48 (174 ocen)
Węgorz w zalewie octowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Węgorza skrobiemy, patroszymy, myjemy. Rybę kroimy na dzwonka, po czym solimy od środka i zewnątrz.
Każdy kawałek ryby panierujemy w mące. Smażymy na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron.
Posmażoną rybę układamy w dużym pojemniku. Wrzucamy listki i ziele,
Wodę zagotowujemy z octem, cukrem i solą. Gorącą zalewę wlewamy do ryby. Odstawiamy na min 2 dni, żeby ryba przeszła smakiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ryby
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Smażona ryba w zalewie octowej
Ryba w zalewie octowej to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego wykorzystania ryby. Takie danie jest pyszne, nadaje się zarówno na obiad jak i na kanapki. Największą zaletą zalewy octowej jest to, że kwas zawarty w occie dokładnie rozpuszcza wszystkie małe ości zawarte w rybie.
Komentarze