WĘGIERSKIE INSPIRACJE

Węgierskie inspiracje - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso kroimy na średnią kostkę i podsmażamy na oleju. Posypujemy przyprawą do gulaszu i dolewamy sos sojowy. Gdy mięsko Nam się smaży zabieramy się za krojenie warzyw. Ja pokroiłem w dość grube paski ponieważ lubię gdy wszystkie składniki są widoczne a nie rozgotowane na miazgę. Przyrumienioną karkówkę przekładamy do garnka i na tej samej patelni podsmażamy resztę składników i dodajemy do karkówki. Całość podlewamy winem i bulionem i dodajemy koncentrat. Dusimy do miękkości mięsa. Pod koniec gotowania doprawiamy do smaku.
• 2. Gdy gulasz szaleje na ogniu czas na placki ziemniaczane. Ja ścieram ziemniaki na tarce o małych oczkach, odciskam przez płócienną ściereczkę cały płyn i dodaję dwa jajka i odrobinę mąki oraz doprawiam solą i pieprzem. Smażymy w miarę duże placki.
• 3. Gulasz nakładamy na jedną połowę placka i przykrywamy go drugą połową. Na górę również nakładamy sosik i już nic nie stoi na przeszkodzie by wraz z lampką wina oddać się przyjemności pałaszowania. Smacznego :)