Węgierskie ciastka weselne

  • wyświetlono: 1361 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Węgierskie ciastka weselne to idealne polączenie drożdżowego ciasta i kruchej, delikatnej bezy. Przepis pochodzi jeszcze z czasów monarchii węgiersko-austriackiej, a ciasteczka do dziś pieczone są na wesela w Burgenlandzie( Austria).

_MG_9453-jj
  • 3 porcje
  • 45min
  • Średni

Składniki

Ciasto:
400 g mąki
2 łyżki cukru pudru
2-3 łyżki mleka
3 żółtka
250 g miękkiego masła
7 g suchych drożdży( 1 paczuszka)
Nadzienie:
3 białka
250 g cukru
100 g mielonych orzechów( u mnie migdały)
1 jajko do posmarowania
cukier puder

Sposób przygotowania przepisu:

Węgierskie ciastka weselne

  • 1. Wszystkie składniki na ciasto włożyć do miski i zagnieść mikserem na gładkie ciasto. Uformować kulę i zawinąć w folię spożywczą. Włożyć na kwadrans do lodówki.
    2. Białko ubić na pianę mikserem na najniższych obrotach. Dodać cukier i zwiększyć obroty na najwyższe. Ubić na sztywną pianę. Piekarnik nagrzać do temperatury 160 stopni. Foremki wyłożyć papierem do pieczenia.
    3. Ciasto podzielić na 4 kawałki. Każdy rozwałkować na długi, wąski kawałek. Posmarować 1/4 białka i posypać 1/4 orzechów. Zwinąć jeden dłuższy bok do środka, następnie drugi, tak aby się pokryły i powstał wałeczek. Jajko rozbić w kubeczku i rozbełtać, posmarować wałeczek. Następnie szklaneczką lub okrągłą foremką wyciąć półksiężyce. Podobnie postępować z trzema pozostałymi kawałkami.
    4. Ciasteczka kłaść na foremki wyłożone papierem i piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 160 stopni 12-14 minut na złoto. Gorące ciasteczka posypać cukrem pudrem. Ilość ciasteczek zależy od wielkości foremki. Użyłam małej szklaneczki i wyszły mi trzy foremki ciastek. Smacznego!

Porady

Ważne jest, żeby piana była ubita na sztywno, inaczej będzie wyciekać z ciasteczek.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

drożdżoweciastkabezaciasteczkabiałkowęgierskieweselne

Komentarze

Podobne przepisy

ciastka brzoskwinie

Dodane przez: wwwilovebakepl

Ciastka brzoskwinki

Ciastka brzoskwinki - http://ilovebake.pl/2013/12/19/ciastka-brzoskwinie-przepis/

Walijskie ciastka z patelni

Dodane przez: akrobatka22

Walijskie ciastka z patelni

Wiedzieliście, że ciastka można...

Ciastka bez jajek

Dodane przez: dorota w

Ciastka bez jajek

Pyszne, kruche ciastka bez jajek....

ciastka

Dodane przez: Babcia Tereska

CIASTKA WYKRAWANE

W bardzo starym zeszycie mam ten...

Ciastka półfrancuskie

Dodane przez: anaid123

Ciastka półfrancuskie

Ciastka idealne na każdą okazję.

ciastka orzeszki

Dodane przez: smak i uczucie

Ciastka-orzeszki

pyszne ciastka z kremem orzechowym

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE